菲律宾咖啡行业展望：高端化和精品咖啡将推动行业增长
宿务市一家在疫情影响下不得不关门星巴克店面。这家店开在某大型酒店门口，游客断绝后基本上就没有了客人，所以不得不关门，纯属非战之罪。
本文是英国信用评级机构惠誉集团旗下的咨询研究机构惠誉解决方案（Fitch Solutions）13日发布的菲律宾咖啡行业研究报告。
我们对中期内（2022-2025年）菲律宾咖啡消费持乐观态度，预计在预测期内，咖啡消费额将平均每年增长8.1%。
虽然本地咖啡市场历来以速溶咖啡为主，但我们注意到高端化趋势不断增强，中等收入家庭越来越倾向于购买更高品质的咖啡豆，自行烘培、研磨出，口感更好，香味更充足的咖啡。
可以预测，中期可支配收入增加将支撑这种高端化趋势。中高收入家庭（可支配收入超过10000美元）是优质咖啡产品的主要目标市场，中期复合年增长率将达到10.6%。菲律宾中高收入家庭总数将从现在的660万户，增加到2025年的990万。
最近的市场交易显示，精品咖啡连锁店“咖啡学究”（The Coffee Academics）在马尼拉开设了第一家分店，旨在满足日益增长的优质咖啡需求。另一家精品咖啡连锁店“速溶咖啡”（Flash Coffee）宣布计划2022年会在菲律宾设立第一家分店。“速溶咖啡”的理由是，他们有能力为菲律宾人提供价格适中的高品质咖啡，这将具有“颠覆菲律宾咖啡行业的巨大潜力”。
“咖啡学究”的马尼拉门店
到2025年，菲律宾年度人均咖啡消费额预计将达到2109皮索（40.4美元）。这使得咖啡成为菲律宾消费行业内增长最快的非酒精饮料。预测届时咖啡类饮料将占到2025年非酒精饮料总支出的44.0%。即使在收入较低的人群中，咖啡也通常被认为是菲律宾家庭的必需品之一。目前，易容咖啡和速溶咖啡约占菲律宾咖啡消费总额的90%。
咖啡馆文化正在迅速融入菲律宾大众杂货零售领域，许多零售商的咖啡产品库存比以前更多。菲律宾咖啡行业增长前景被看好的另一个关键驱动因素是该国不断增长的咖啡高端化趋势。菲律宾人越来越有能力并愿意在更高质量的咖啡（通常以更高的价格出售）上花费更多。
惠誉解决方案预测未来(2020-2025)菲律宾咖啡销售额（百万皮索） 这一点说一下自己的主观感觉，虽然小编并不喝咖啡，不过在宿务市基本上随便走几步路就能看见一家咖啡馆，星巴克这样的国际品牌随处可见。据小编观察，对于菲律宾下层阶级来说，咖啡确实必需品，用心观察的话会在街头发现很多看起起来破破烂烂为邻居供应咖啡店小店。
随着中高收入家庭的增长，对优质和精品咖啡的需求将会同步增加。菲律宾咖啡公司瓦拉科（Varacco）销售六种不同的优质冲泡类咖啡产品，最初该公司将低收入消费者作为主要的目标市场，但后来发现其特色冲泡类咖啡的销售额主要来自中等收入的专业人士。该公司每包冲泡类咖啡的成本约为50皮索（1美元），大致相当于五包雀巢速溶咖啡价格。
惠誉解决方案预测的菲律宾收入超过10000美元（2021-2025）家庭增长趋势柱状图
记得小编之前转载过一篇菲律宾奶茶行业的行业分析——《打算在菲律宾开奶茶店的人一定要看的行业分析》。近日，小编生活区域附近商场内的一家奶茶店门口又重新排起了长龙，这是菲律宾消费启动的征兆了。而与奶茶相比，对于菲律宾人来说咖啡的受众肯定更广。
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