深读丨免费吃喝月入20万！不到一年，长沙探店达人增至1.6万多人
曾经在很长一段时间里波澜不惊的本地生活服务，正随着抖音、京东、高德等搅局者的快速涌入和全力押注，变得异常热闹。通俗说来，本地生活服务主要是本地团购，即美团、大众点评、抖音等平台对接餐饮、娱乐、休闲服务等本地生活服务商家，上线折扣类优惠产品。
与美团、大众点评图文宣传模式不同，抖音等短视频平台的入局，让团购变得更有视觉冲击力和购买吸引力，也催生并捧红了一大批探店达人。业内人士透露，长沙部分头部抖音探店达人，月收入超过20万元。目前，长沙的抖音探店达人已超过1.6万人，不过，探店达人想要从众多的竞争者中脱颖而出赚大钱，并非易事。
新平台的入局，无疑会带来新一轮竞争，消费者“大薅羊毛”成为可能，让商家也有了更多推广的机会和选择。商家能否借助新平台、新模式乘势而起，营销策划以及运营能力非常关键。
新的消费空间、新的交易场景，正推动着互联网巨头们围绕吃喝玩乐而开展商业谋划，进入一个新的竞争维度。
一出本地团购的“好戏”，正在上演。
迎变局丨玩家四起，“本地生活”再燃战火
▲京东同城购进入长沙时，可在“京东同城购”微信小程序上以0.01元的新用户专享价买到柠季“鸭屎香柠檬茶”。
融资频现，市场规模破万亿
如今，瞄准本地生活板块的，不仅有抖音、京东、阿里巴巴等互联网大佬，还有食物主义、颜食生活、联联周边游等本地生活类服务新电商。半年内，本地生活领域便发生多起融资事件，足以见得，该领域已成为颇受资本喜爱的明星赛道。
1月5日，成立于2015年的本地生活类新消费公司“大事件”获得数千万pre-A轮融资，资金将用于市场拓展及团队升级。半个月前，本地生活服务电商“食物主义”完成数千万美元B1轮融资，食物主义已在长沙、武汉等103个城市开通本地生活服务，融资后将继续大力投入市场业务拓展，并在短视频领域持续发力。
本地生活市场规模有多大？数据研究机构艾瑞咨询发布的数据显示，2020年，中国本地生活服务市场规模为19.5万亿元，到2025年这一数字将会增长为35.3万亿元。不过，万亿元级的庞大市场之下，生活服务渗透率仅12.7%，这也意味着，谁能在深入渗透的赛道上领跑，谁就能争取到更大的价值。有分析认为，在互联网向本地生活服务持续渗透、消费者生活需求和消费要求不断攀高的过程中，只有抢占先机、优化服务、注重体验，才能够分得市场红利，形成优势地位。
低至3折，补贴大战重新打响
补贴，似乎是获客最便捷、最有效的途径。三湘都市报记者了解到，抖音、京东同城购、颜食生活等本地生活服务商，均在“开城”时，给出9.9元吃100根串串、0.1元吃2个炸鸡腿、99元一份羊蝎子等令人咋舌的低价秒杀活动，吸引消费者点击、浏览、购买。
三湘都市报记者了解到，2021年11月底，用户可在“京东同城购”微信小程序上以0.01元的新用户专享价买到柠季、吴酥生、颜家辣酱鸭等品牌的王牌商品。“柠季与京东同城购合作，在回馈消费者时，也能有效帮助门店提升业绩。”柠季商务总监刘顺顺说。
“天宝兄弟58元抵100元的优惠券，凭手速也很难抢到，优惠券在二手交易平台上一度卖出85元一张的转手价。”消费者陈小姐清晰地记得，2021年7月，颜食生活在“长沙超级品牌日”活动期间，推出铁竹堂、阿杜打边炉、天宝兄弟、天然台等品牌58元抵100元代金券，数百张代金券在顷刻间售罄。
同样，在抖音团购页面，更不乏折扣低至3折的团购商品。如，兴汉食府一款标称3.1折的团购中，原价379元的套餐限时促销价为118元，其中包括汽锅肉丸汤、香辣跳跳蛙、蒜蓉生煎虾等13款单品。
大众点评忠实用户小李表示，在抖音、京东同城购的低价团购攻势下，自己的消费习惯有了明显改变，“以前习惯打开大众点评，但现在吃饭前得刷刷抖音、京东，看看有没有更优惠的套餐。”
低价团购易踩坑，消费时多当心
“人均三四十元就能吃饱的烤肉店，你不心动吗？”
湖南涉外经济学院大四学生小邹在刷抖音时，被这条视频所吸引。“大学城周边物价低，但人均三十多元的烤肉店还挺少见。”小邹表示，看到烤肉不限量以及探店达人的“薅羊毛”攻略，便抱着试一试的心态去体验了一番。
菜上桌了才发现，看似低价的团购套餐中，却包含了纸巾、餐位费、茶水费、蘸料碟等内容，实际折扣率并没有商家标注的那么低。“99元的2-3人餐中，进店正常消费即可赠送的辣白菜也被算进优惠折扣。3个人还额外点了60多元的菜品才吃饱，人均得50元了。”
“抖音团购里，探店视频太多了，很难一眼看到有效的评价。很多好评的视频，一看拍照技术、剪辑运镜就知道，妥妥是店家安排的。”一名兼职探店博主表示，探店团购达人有流量扶持及带货分佣，“达人拿钱办事，反话正着说，导致不少顾客体验团购后认为套餐没有达到预期。”
她表示，商家既想赚得人气，又不想亏本，因此会在详情页上添加消费限制，如，有的团购会根据到店人数提供不同档位的套餐、有的需要提前1天预约、有的则购买后无法退款，“不要轻易被‘便宜到离谱’‘人均30-40元就能吃饱’等推销话术蒙蔽激情下单，购买前还是要多留个心眼。”
酿商机丨低价吸客，高频曝光造“网红”？
1月7日，据三湘都市报记者不完全统计，在长沙，就有一盏灯、稻香、兴汉食府、韵拾味等近千家餐饮商户首次开通优惠团购服务。有关本地生活板块流量变现的想象空间悄然掀开一角，互联网大佬激烈交火之际，商家该如何打好这场流量守卫战？
▲1月7日，在长沙市五一大道一家音乐餐吧内，融入团购活动后座无虚席。三湘都市报全媒体记者 周可 摄
本地生活造“网红”，谁不爱团购？
“跑了两次金栗门，才买到9.5元一份网红板栗，看来‘薅羊毛’也没那么简单。”1月7日，长沙市民胡小姐特意趁着工作日午休空档，前往长沙市五一商圈金栗门购买糖炒板栗和糖炒山楂，“上次过来，店员说买一份糖炒板栗得排队2小时。”
胡小姐笑着说，金栗门是近期在抖音、小红书、美团点评等平台频繁刷到的一家小吃店，尽管五一广场有粒上皇、小栗匠等相似品牌，但架不住探店团购博主铺天盖地的短视频推荐，想尝尝这“网红”板栗有啥特别之处。
在酒香也怕巷子深的互联网时代，本地生活类商家若不进驻美团、口碑、抖音等平台，似乎还真有点儿难以打开局面。上团购，也成了商家博得年轻消费者“芳心”的捷径之一。
据三湘都市报记者不完全统计，在长沙，已有一盏灯、稻香、兴汉食府、韵拾味等近千家餐饮商户首次在视频平台开通优惠团购服务。这其中，有正常营业时段仅堂食就“一号难求”的网红餐厅，还有海吃海喝自助餐、企鹅潮汤水会馆等门店发布了美食探店达人帮扶计划。
“商家牺牲真金白银做补贴，是为了‘取悦’用户，最大限度提高曝光度。探店达人自发而来，不遗余力地为观众‘种草’，是想借助优惠套餐积攒粉丝，获得套餐抽佣时，也能在后期与商家谈合作时掌握更高的议价权。本地生活平台则戳中了消费者价格敏感点的‘团购’，为拉新、留存用户、获取丰富的原创内容、开展本地化服务做准备。”长沙本地生活团购服务商——长沙市奇狐文化传媒有限公司负责人王继华表示，商家通过入驻本地生活小程序、开通蓝V认证上团购后，可灵活调整团购套餐佣金比例、套餐内容等。
他认为，当商家、达人、平台三者实现利益捆绑时，不仅能激发市场活力，还能通过高频率曝光造“网红”，“七七地摊火锅、虎头局渣打饼行正是踩中本地生活推广的风口，半年内爆火的新消费品牌。4元一个的葡挞、7元一个的麻薯盘挞，虎头局既保证了利润，也让消费者落得实惠。”
“0佣金”开战，商家有了新选择
如今，美团的盈利策略为“高价竞标”、“佣金抽成”，即，商家付费在APP上竞价排名获得强曝光机会，同时在用户完成交易后商家、平台按比例分佣。“一超多强”的商业局面，间接导致美团佣金抽成水涨船高，美团外卖的佣金费率甚至触达一些中小商户的盈亏线。
相比较而言，后来者抖音团购、京东同城购在争抢“蛋糕”时似乎拿出更多诚意。作为搅局者，平台不约而同地开出免费入驻、0佣金、达人探店等服务，部分平台还会针对热销单品给出超额补贴，以期与商家共同实现短时间内快速吸粉的目标。
三湘都市报记者了解到，某本地生活平台在首页展示的多款新客价低于1元的单品、罕见的专属折扣套餐，便是商家给出综合固定开支后给出保底价、价格差由平台补贴，“双向奔赴”后的结果。
“去年4-5月，抖音着手团购业务，短视频创作者可在直播间挂小风车，引导观众购买本地服务。11月底，抖音正式在长沙成立本地生活服务部，商务拓展团队挖掘行业头部商家0佣金入驻；商家为了赚取流量红利，也会给探店博主每单15%-20%分佣。”王继华介绍，如此一来，蹦床公园、艺术馆、美容美发等休闲娱乐类项目也会主动上门寻求与探店博主合作的机会。
徐记海鲜支持中心副总监汤硕玮介绍，抖音的商务拓展团队会开拓资源、扶持品牌和商家，“徐记在抖音的首场直播观众数、订单量分别为11.5万、1093笔，其中单场最高成交额突破150万元，成为湖南餐饮单场直播销售额排名第一。目前，徐记海鲜已将直播常态化，直播间销售的套菜、代金券和秒杀单品，也为门店吸引了一部分新客流。”
巨量引擎发布的《2019-2020年度抖音效果广告创意观察报告》显示，餐饮服务类内容在抖音平台上的营销效果最突出，其次是快消、3C数码电器等品类。这也意味着，餐饮之外，网红景点、网红打卡地甚至美容护理等行业都有大量内容红利有待挖掘。
团购是把“双刃剑”，“赔本赚吆喝”不可取
京东同城购、抖音、口碑等互联网大佬在本地生活板块激烈交火，商家解锁流量密码的通道依旧拥挤。采访中，多名商家透露，尽管博主前赴后继、宾客盈门，可数月“赔本赚吆喝”的低价团购套餐未能带来真实人气。
周侃在长沙市天心区经营着一家老长沙特色小吃店，为结合本地生活平台的引流方案，制定了开店以来最低的团购优惠——糖油粑粑、老长沙臭豆腐、芝麻豆子茶3款小吃9.9元组合套餐。
他透露，低价套餐确实能在短期内吸引客流，但单价低，商家大多只能赚取微利或保本；然而，这种“赔本赚吆喝”的低价团购套餐更能吸引那些有计划地“薅羊毛”的顾客，“巨大的流量背后能带来多少转化，‘羊毛用户’有多少人形成二次复购，仍有待观察。”
推广短视频铺天盖地，商家却因接待能力不足惹上大麻烦。最近，一家名叫究净椰子鸡的店铺，在推出88元“椰子鸡单人任点畅吃”套餐后，因“88元随便吃”、“88元狠狠给老板上一课”等宣传文案与实际点餐规则不符，收到店铺上菜慢、一天仅接待20位团购用户、商家玩不起等差评内容。
“低价团购更适合短期内提高商圈知名度，很难培养用户忠诚度。商家若想长期运营，还得持续不断地提供优质产品，考量承接能力情况下，要仔细打磨推广内容，逐渐将公域流量转化为私域流量。”业内人士认为，店铺曝光度与团购套餐价格优势、视频内容、餐食出品、顾客评价息息相关，团购套餐一定要确保合理利润，否则无法长期保障优质的产品及服务。
新职业丨探店分享，免费吃喝月入20万
在本地团购成为消费者“薅羊毛”的好去处时，线上平台的探店生意愈发火热，美食探店等话题的播放量接近900亿次，捧红了一大批探店达人。
在长沙，不到一年时间，抖音探店达人的数量已从最开始的千余人暴增至如今的1.6万余人。
为何越来越多的短视频创作者热衷于成为探店达人？在这个流量即是财富的时代，探店达人如何赚钱？如何看待这一新兴职业？想要从如此多的竞争者中脱颖而出，又该怎么做？
月省两三千元开销，是朋友的“免费饭票”
长沙有哪些新的网红打卡点？可以推荐几个吃喝玩乐的去处吗？……微信上，24岁的长沙舞蹈老师张小君经常会收到朋友发来的咨询信息。
之所以会如此，是因为在社交平台上，张小君在短视频平台上的ID是“君君爱探店”。由于舞蹈教学时间是在下午，平时时间比较充裕，从2021年12月份开始，张小君成为了一名探店达人。一个月的时间里，她去了30多家店，每天都坚持发布探店视频。“探店前，我会提前了解商家的特色以及推出的团购套餐，做好攻略，想好宣传和拍摄思路。这样一来，探店的时候才会心里有谱，然后根据实际情况对拍摄思路做调整。”
在成为探店达人前，喜欢尝试新鲜事物的张小君就经常和好友们去各种有趣好玩的商家打卡。张小君去年大学毕业，参加工作一年多，经济压力不小。成为探店达人后，她变成了朋友们的“免费饭票”，不仅一个月省下了两三千元吃喝玩乐的开销，还赚了一千余元的团购订单佣金。
▲探店达人“南门口八哥”和好友在滑雪馆探店体验。受访者供图
月收入超20万元，每天熬夜到凌晨三四点
与“君君爱探店”、“一师兄”等新晋探店达人不同，“廖所长说酒话”是一名“老口子”，在长沙的探店达人圈以及餐饮圈都小有名气，促成的团购订单额长期霸榜同城前三。
探店达人“廖所长说酒话”真名廖文植，今年36岁，长沙人，在园林绿化行业工作，和朋友一起开过酒吧。
2021年2月，廖文植开了两年多的酒吧因疫情没能撑过行业寒冬。“我平时会原创些有意思的段子，发在短视频平台上还挺受欢迎的。有一次在朋友开的餐厅里吃饭，‘朋友说你讲段子这么厉害，试着帮我把餐厅宣传宣传’，我便试着拍了一次发到短视频平台上，没想到点赞的人挺多。之后，我又尝试着拍了几家餐厅菜品的宣传，同样颇受网友认可。”
凭借短视频宣传餐厅已小有名气的廖文植，很快成为商家们邀约和争抢的对象，转型为一名全职探店达人。
有意思的是，廖文植探店的拍摄设备，只是一台普通的手机，灯光、云台等设备一概未配，后期剪辑全部由自己完成。
廖文植在短视频平台上的粉丝数量只有7.7万，但几乎每个月促成的团购订单成交额都超过100万元，长期排在同城前三。
与大部分探店达人收入来自佣金不同，由于已经成为了长沙的头部探店达人，廖文植忙得不可开交，目前只接受商家花钱的邀约探店，每月从商家处获得的邀约费用就超过20万元。
▲探店达人“廖所长说酒话”在探店。视频截图
看似光鲜的背后，也有着不为人知的辛苦。“最忙的时候，一天拍过8家探店，现在平均每天要接三四笔探店业务，从拍到剪全部由自己完成，每天剪视频都得剪到凌晨三四点。”廖文植坦言，虽然辛苦，但很有成就感，他会坚持下去。
探店达人竞争激烈，形象IP化是出圈关键
据业内人士透露，不到一年时间，长沙仅抖音平台的探店达人的数量已从最开始的千余人暴增至如今的1.6万余人。为何越来越多的短视频创作者热衷于成为探店达人呢？
王继华既是本地生活团购服务商——长沙市奇狐文化传媒有限公司的负责人，也是一名粉丝超过4.5万的探店达人。在他看来，探店达人是一个新鲜事物，目前正处于风口。而成为抖音探店达人的门槛很低，用户不用缴纳任何费用，只要粉丝量超过1000人，就可以申请成为一名探店达人。虽然探店达人数量庞大，但大部分人都是将其当成兼职或副业来做。生活中吃喝玩乐是刚需，成为探店达人后，既可以免费吃喝玩乐，又能通过推广获得一定的佣金收入，何乐而不为呢？
“可以肯定的是，长沙地区80%以上的探店达人，佣金月收入低于2000元的，只有处于头部的探店达人，才会有不错的收益。”王继华解释，其公司名下的“长沙吃喝游乐乐”探店号，促成的月团购成交额在5万元左右，排在长沙同城榜的110名左右，获得的月佣金只有3000多元。
王继华建议，探店达人目前竞争激烈，想要出圈并不容易，“账号要做好定位，将人物形象IP化，做出自己独一无二的特色，这是关键；同时，视频拍摄的专业度以及脚本的撰写也很重要；此外，还要挑选有质量的商家。”
全媒体记者 黄亚苹 潘显璇 实习生 宁瑞欣 卢奥
视频 实习生 宁瑞欣
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