有些事儿我也是被逼上山的 不输给一万只羊驼跑过
话说炸鸡事业已经深深的植入了我的生活 但是除了炸鸡业绩不佳是个问题外 还有个事儿 我一直耿耿于怀~
昨天晚上一家三口的菲律宾人来我店买了两块炸鸡~
那男主人对我讲：“多给我点儿Gravy 你家的Gravy好吃”
我：“没问题 谢谢 谢谢” 顺手又多装了两小包~
看着他满足离开的背影 我表示是真无奈~
为啥？
因为我们国人吃鸡很少有吃酱的我们的鸡都是腌制的 炸完直接吃就可以了~ 菲律宾人反之 他们直接蘸酱吃 没蘸酱吃不下~ 没酱 来个酱油他也认~
这个Gravy就是他们吃鸡专用酱~ 和我们理解的烤肉酱还是有区别的~
关键这玩意我不会做 虽然有朋友给了个简单配方 木薯粉加盐和味精 不过没搞成功 还“捐”了两口锅~ 于是只能买成品的调料再去调制 这调料很贵~
我很长时间都没意识到我用的Knorr是啥大牌子 后来才明白这是国际调料大品牌“家乐”！经常吃的鸡精就是它家的~
话说我不吃味精 鸡精有个典故！就是小学的时候 我用花生米蘸味精吃 吃了半斤味精 直接送儿童医院抢救去了~ 自此之后 对着玩意一般不碰 不是为了健康 是为了远离急救室~
言归正传 贵只是家乐这个牌子的一个问题 另一个就是保质期非常短 可以用小时计算 熬出来之后 大概六七个小时就酸了~ 虽然尝试过冷冻 冷藏 依然白费 神了！
菲律宾人说我的酱好吃！扯淡 必须得给家乐正名一下~ 不是我的酱好吃 是它家品牌真硬！其它牌子试过 都不行~
对了 为啥 我不给菲律宾人贯彻一下不用蘸料 蘸酱的精神？
一辈子上床前不洗脚的毛病了 他们真改不了~ 没有这个酱的时候 给点儿酱油他也行 反正就得他们买到炸鸡的时候 拿到两种东西才能适应~
另外孜然 辣椒面组合在菲律宾人面前简直就是怪物 目前我看到的几乎没个菲律宾人能接受~ 所以 家乐才是炸鸡界中的赢家！
同时 昨天被Grab小哥和客户联合投诉了 估计这个小哥是急脾气 这在菲律宾人里很罕见 居然指责我出餐慢！确实我花了20多分钟 不过这也是系统上给客人展示的时间~
Grab后台给我电话了解情况 我真是急了！告诉后台：
“正常我是可以15分钟完成这单炸鸡的 之所以花了20多分钟~ 是你们的Grab骑手在我操作的时候就挡在我档口一直盯着我看 看得我发毛 很紧张~ 由于紧张 我除了几次差点把牛水直接到油锅里 把裹粉次数弄差了 还有忘了给炸锅插电了！冷油就下了鸡 还要重新来过！为了缓解紧张 不让他盯着我 我还让他坐等 结果他就不行 非要盯我~ 你要觉得全是我的问题 要不我去你公司就坐你身后盯着你上班全天不离开 你试试~ ”
服了 当时急了 其实脑子里想直接弃单了都~ 还有个乍现的想法 是把丫伸进来的头塞油锅里 实在是太他妈讨厌了~ 所以20多分钟别都指责到我身上~
最后系统判定责任一半一半 好不容易一个506比索的大单 扣了一半钱MLGB的~ 一口老血吐油锅里了~
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