舒芙蕾初体验，MOA的小型甜品店Puffy's
在MOA 3层玩的时候，发现角落里有家专门卖舒芙蕾的甜品店。
一直闻名，但是还没有吃过，于是顺便要了一份品尝。
舒芙蕾又叫蛋奶酥，一种法国甜品。
做的时候把鸡蛋清和牛奶，面粉等不断搅拌，直到融为一体。然后在铁板上烤制到表皮微焦。
这家舒芙蕾味道极好，口感细腻，松软到了极致。
可以看到后厨有个搅拌机，不断的搅拌原料。原料的充分处理、保证了极佳的口感。
舒芙蕾烤出来后，可以加入蜂蜜，红糖，奶油，巧克力，香草等辅料。
唯一的缺点也在这里，辅料比较甜，没有这些辅料可能更好。
试过了，我觉得creme brulee最好吃 milk tea奶茶味也不错，有珍珠。 贵不贵 执笔画人生 发表于 2024-01-24 23:08
贵不贵
照片上都有价格了 两百左右不算贵
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