2024菲律宾北方新春旅行（十）：超好吃本地餐厅
本帖最后由 宁静的海 于 2024-2-24 21:50 编辑结束了全部的行程，差不多下午5点多返回Laoag。
一天都没好好吃饭，于是选了本地比较有名的La preciosa餐厅用餐。
店里的装修也很有本地特色，各种精致的盘子。
他们家主要以伊洛卡诺菜为主。
招牌菜Pinacbet, 用本地发酵的虾酱调味，把各种蔬菜混合起来炖煮。
这家餐厅用苦瓜比较多，吃起来总有种淡淡的苦味。
但是又加入了辣椒和炸五花肉，吃的时候总有惊喜在后面。
此外还有少量茄子，西红柿 等蔬菜，风格上和东北乱炖有点类似，吃的很丰富。
由于本地农业活动多，本地人很喜欢这种蔬菜浓汤，补充盐分。
有条件的再酌情加上各种肉类，丰富味道。
Bagnet, 本地特色炸五花肉，这家餐厅做的挺好吃的，脂肪基本做到了入口即化的程度。
搭配的小菜用虾酱凉拌西红柿碎，洋葱碎，葱碎等等，挺解腻的。
Puqui puqui，是一种菲律宾茄子和炒鸡蛋的菜肴，也是本地的特色。
先把茄子直接在明火上烧烤，然后去皮并捣碎。
然后再和鸡蛋，大葱一起炒。最后炒制成浆糊状。
卖相不太好看，口感很惊喜。茄子泥炒鸡蛋，回去自己也可以试试，挺奇妙的搭配。
胡萝卜蛋糕也是他们家的招牌。
蛋糕并不是很甜，这点不错。
上面撒上厚厚的一层胡萝卜丝，和蛋糕一起吃，增加了清爽的感觉。
价格也不贵，荤菜也不过300P左右。而且每道菜基本都够三个人分享。
另外他们家的咖啡也不错，挺柔和的，香味比较一般。似乎也是本地的咖啡品种。
点菜的时候，服务员大妈一直跟我说，你吃得完吗？这点跟东北大妈有点像。
我跟她说，瞧不起谁呢？吃不完我可以打包。
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