这种以城市命名的水果，蕴藏了怎样的“甜蜜”？
新疆的夏天是瓜果飘香的季节
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哈密瓜喜获丰收。蔡增乐 摄
而哈密瓜无疑是
这绚烂色彩中最耀眼的明星
这颗来自新疆的甜蜜使者
不仅以其鲜美多汁、甘甜如蜜的口感
征服了无数食客
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游客在新疆哈密瓜节上品尝哈密瓜。哈密市融媒体中心提供
更以其悠久的历史和卓越的品质
成为了哈密这座小城与大产业互嵌共生的生动写照
笑傲沙漠，霸屏甜蜜盛宴
哈密瓜
又称“贡瓜”
其名字与产地哈密紧密相连
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新疆哈密市伊州区南湖乡瓜园里客商在挑选哈密瓜。哈密市融媒体中心提供
充满了异域风情与神秘色彩
新疆地处北纬40度至45度之间
是世界公认的水果优生区域
而哈密处于吐哈盆地边缘
气候差异明显，降水极少
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哈密瓜大量上市。蔡增乐 摄
年日照时数3170—3380小时
是全中国日照时数最充裕地区之一
这里日照充足，昼夜温差大
最高温差可高达20-50℃
这些得天独厚的自然条件
都非常有利于瓜果糖分和营养物质的积累
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哈密瓜大量上市。蔡增乐 摄
巨大的昼夜温差
促进了果实内部糖分的转化和保存
使得哈密瓜的口感更加甜美
肉质更加细腻
哈密瓜的栽培历史
可以追溯到4000多年前
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新疆哈密市南湖乡的瓜农在采摘搬运哈密瓜。蔡增乐 摄
据历史文献记载
早在公元前二世纪
新疆甜瓜已在敦煌栽培
考古证实，早在东汉时期
哈密就已经设立了西域首座屯城
哈密作为“瓜果之乡”代不绝书
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新疆哈密贡瓜园里瓜农在挑选哈密贡瓜。 蔡增乐 摄
清朝康熙年间
哈密甜瓜被正式称为“哈密瓜”
并在当时成为每年必须进贡的水果之一
匠心独运，实力“出圈”
每一颗优质的哈密瓜背后
都凝聚着农人辛勤的汗水和智慧
从播种到收获
每一个步骤都力求精细
只为最终能收获到大自然的这份甜蜜馈赠
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新疆哈密市伊州区南湖乡瓜园里农民在为哈密瓜铺垫泡沫板。哈密市融媒体中心提供
当夏日逐渐退去，秋风送爽之时
哈密瓜陆续成熟上市
其外皮青翠欲滴
切开后金黄色的果肉晶莹剔透，汁水四溢
清甜可口的口感瞬间征服了味蕾
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新疆哈密市伊州区花园乡瓜园里瓜农在采摘拉运哈密瓜。哈密市融媒体中心提供
哈密瓜不仅美味，还富含多种营养成分
如维生素C、维生素E及多种矿物质和微量元素
具有抗氧化、美容养颜、增强免疫力等多种功效
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新疆哈密市伊州区南湖乡瓜农塔依尔·伊萨克在瓜园里采摘出售哈密瓜。哈密市融媒体中心提供
许多追求健康饮食的“吃瓜人”
早已将哈密瓜奉为“座上宾”
哈密瓜文化邂逅经济新风尚
哈密瓜不仅是味蕾上的享受
更是承载着丰富文化内涵和历史传承的甜蜜使者
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6月下旬，哈密市伊州区南湖乡哈密瓜生产基地种植的14000余亩精品哈密瓜陆续成熟上市，当地合作社瓜农抢抓时间采瓜、选瓜，组织外运，以满足众多国内外客商的订单需求。蔡增乐 摄
自古以来
它就是新疆地区的重要特产之一
深受各族人民的喜爱
作为重要的贸易商品
哈密瓜沿着丝绸之路被运往世界各地
成为连接东西方文化的桥梁
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新疆哈密市伊州区南湖乡瓜园里工人在包装哈密瓜准备外运。哈密市融媒体中心提供
如今
哈密瓜已成为哈密市经济发展的甜蜜引擎
催生了丰富多彩的旅游产业
哈密市现有国家4A级景区8家
全市旅游企业47家、星级酒店10家
依托丰富的哈密瓜资源
哈密市积极发展旅游业
打造了一系列以哈密瓜为主题的旅游活动
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北京游客在百亩瓜园拍照打卡。魏国能 摄
如目前正在积极筹备的哈密瓜节
这场汇聚了
历史、文化、地理、民俗、旅游
多方资源的精华活动
将从7月持续到9月
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游客在新疆哈密瓜节上购买哈密瓜。哈密市融媒体中心提供
今年哈密市还推出了
“夜游贡瓜园”等游园活动
游客不仅可以观看非遗展演、逛品瓜长廊
还能学习了解哈密瓜相关知识
感受哈密瓜文化的魅力
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市民正在了解哈密瓜传统种植过程。张超 摄
同时
哈密市还鼓励创建旅游业品牌和招商引资
推动旅游业高质量发展
“瓜”香四溢，“产业明珠”促繁荣
哈密瓜以其卓越的品质和广泛的市场需求
成为了当地一张闪亮的名片
引领着地方产业的蓬勃发展
随着农业技术的不断进步和市场需求的持续增长
哈密瓜的种植规模不断扩大，产量逐年提升
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航拍南湖哈密瓜种植基地。魏国能 摄
据统计
2023年哈密市的
哈密瓜种植面积达7.26万亩
总产量达到13.72万吨
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在新疆哈密市伊州区南湖乡托布塔村拍摄的哈密瓜园。哈密市融媒体中心提供
哈密瓜的产业链也在不断延伸
从田间地头到消费者餐桌
每一个环节都充满了机遇与活力
采摘季节到来
种植户忙碌于瓜田
将成熟的哈密瓜精心挑选、包装
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哈密市伊州区南湖乡哈密瓜优质生产示范基地种植的标准化高品质哈密瓜。张超 摄
然后通过现代化的物流体系
迅速运往全国各地乃至海外市场
许多种植户通过种植哈密瓜实现了增收致富
同时带动了相关产业链的延伸和拓展
形成了集种植、加工、物流、销售
于一体的完整产业体系
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瓜农们正忙着对哈密瓜进行分拣、装箱、打包、搬运、装车。张超 摄
同时
随着消费者对健康食品需求的增加
哈密瓜深加工产品也逐渐走俏市场
如哈密瓜干、哈密瓜汁、哈密瓜酱、哈密瓜酒等
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百亩瓜园里种植的各品种哈密瓜。魏国能 摄
如今
用哈密瓜制作的哈密瓜酒企业
已经有4家左右落户
每年的产量超过10万吨
这些产品不仅延长了哈密瓜的“生命”
也让这份甜蜜以更多元的形式
走进千家万户
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活动花园乡民俗风情一条街展瓜长廊里展示的160余种哈密瓜。张超 摄
进一步提升了哈密瓜的附加值和市场竞争力
哈密瓜产业的繁荣
不仅为当地农民带来了可观的经济收入
更为乡村振兴注入了新的活力
通过发展哈密瓜产业
当地实现了农业增效、农民增收
和农村繁荣的良性循环
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市民正在民俗风情一条街购买老汉瓜。魏国能 摄
随着农业现代化的不断推进和消费者需求的持续升级
哈密瓜产业有望迎来更加广阔的发展空间
哈密市正大力推进“哈密瓜鲜果产业链平台”建设
通过种质研发、标准认证、品牌流量、结算金融和冷链物流
五大领域的协同发展
推动哈密瓜产业链、创新链、供应链、价值链的全面升级
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哈密瓜鲜果产业链平台服务中心生产示范部的技术员现场对即将成熟的哈密瓜进行单瓜称重。魏国能 摄
同时
哈密市还成立了
哈密瓜高质量发展产业联盟
和中国哈密瓜产业协同创新平台
共建“销—研—产”一体化产业模式
通过政府引导、市场主导
培育鲜果产业集群
为哈密瓜产业的创新创业提供有力支持
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《哈密瓜质量分级》联盟标准及认证实施规则审定会现场。哈密市融媒体中心提供
作者：陶拴科 徐安芬(实习生)
来源：中新社微信公众号
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