菲龙网管理员8 发表于 2024-7-19 21:34

香港之味丨不懂平衡的拳手不是好厨师



职业拳手转行粤菜大厨,这两个看似毫不相关的职业有何共同点?粤菜的精髓在于平衡,既要食材新鲜,又要火候得当,调味更需恰到好处,就像拳手的节奏,失之毫厘,差之千里。戳视频↓随CCTV-9纪录片《香港之味》 ,体验粤菜中平衡的艺术!
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