菲龙网管理员8 发表于 2024-7-19 21:34

香港之味丨不懂平衡的拳手不是好厨师



职业拳手转行粤菜大厨，这两个看似毫不相关的职业有何共同点？粤菜的精髓在于平衡，既要食材新鲜，又要火候得当，调味更需恰到好处，就像拳手的节奏，失之毫厘，差之千里。戳视频↓随CCTV-9纪录片《香港之味》 ，体验粤菜中平衡的艺术！
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