好品中国丨天山脚下的甜蜜盛宴
https://mk.haiwainet.cn/image/2024/7/21/70ea6531-1453-49a0-922d-e323fcbfa210.JPEG“吐鲁番的葡萄哈密的瓜
库尔勒的香梨人人夸
叶城的石榴顶呱呱
伽师的香瓜甜掉牙
……”
提到新疆
除了天山南北好牧场
麦穗金黄稻花香
当然还绕不开各种
久负盛名的水果
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“我们新疆好地方”
特殊的地理位置
和气候环境
让新疆的美味瓜果
成为人们心中无可替代的坐标
2022年
新疆特色林果产量1815.60万吨
其中红枣、香梨、葡萄、苹果等
园林水果产量1212.64万吨
果用瓜产量459.97万吨
其中甜瓜213.7万吨
占全国的15.4%
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甜瓜又称香瓜
属葫芦科黄瓜属
是我国最早利用为果品的瓜类
园艺上分为数十个品系
普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等
均属不同的品系
大家熟悉的哈密瓜
发源于新疆
栽培历史悠久
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哈密位于新疆东部
地跨东天山南北
盛产瓜果的哈密盆地
三塘湖盆地、淖毛湖盆地
属暖温带极干旱地区
干燥少雨、蒸发量大
年蒸发量是降水量的百倍
太阳总辐射量和日照时数
居同纬度地区之首
昼夜温差可达15摄氏度以上
极利于哈密瓜糖分积累
哈密盆地北部天山山脉
冬季降雪丰富
水源稳定、水质洁净
得天独厚的光热水土条件
共同孕育了哈密瓜的优良品质
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“有一种甜蜜，叫哈密”
2014年6月
哈密瓜栽培与贡瓜文化系统
入选第二批中国重要
农业文化遗产名单
关于哈密瓜的传统种植方法
清末新疆的方志著作
《新疆小正》这样记载
“种法不仅灰培
必用苦豆
否则不甘美”
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当瓜长到5~6片真叶时
在植株下沟壁处
挖20~30厘米的深坑
先施入戈壁上一种
叫苦豆子的植物作绿肥
上面再施有机肥
然后覆土
经过一个多月的发酵
这些肥料将精华输送给了哈密瓜
可谓“苦尽甘自来”
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原产哈密的哈密瓜
传统品种有梨瓜、热瓜蛋
黑眉毛、波斯特皮亚孜
锡克尔酥、拜鲜可奇
黄皮可口奇、加格达
青麻皮蜜极甘、启格兰
色力可口奇等22种
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拜鲜可奇
又称“老汉瓜”
是近几年的“网红”品种
瓜肉醇香、略带甜酒味
入口即化
瓜一剖两瓣
刮去瓜瓤、泡上馕
就是一顿饭
当地人常将拜鲜可奇
制成瓜羹
当做保健食品服用
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“哈密瓜的‘甜蜜版图’”
随着科研水平提升
杂交新品种不断涌现
哈密现拥有甜瓜品种资源上千个
当地主栽品种则有
金色年华、金海蜜
西州密17号、25号
金湖1号、新密25号等
金色年华、金海蜜
均为黄皮网纹瓜
西州密17号、25号
则为绿皮网纹瓜
但都口味松脆香甜
糖度较高
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哈密是哈密瓜的故乡
瓜以地名、地以瓜闻
但如今
哈密瓜的“甜蜜版图”
早已不局限于哈密
“源于哈密、带动新疆、辐射全国”
的哈密瓜全产业链发展体系
正在形成
从内蒙古额济纳、磴口
河南兰考、滑县
到云南元谋、海南昌江
南北贯通近三千公里
从新疆吐鲁番、哈密
甘肃民勤、玉门
到山东莘县、上海华亭
东西横跨两千余公里
都有哈密瓜种植的区域
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过去一年的时间里
哈密特色鲜果产业链平台
签约了十大哈密瓜优质产区
14个示范生产基地
在全国范围内相继落成
东西南北产区
因地制宜制定种植计划
错季生产、错峰上市
确保四季有鲜
让消费者365天都能
品尝到高品质的哈密瓜
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来源｜人民网
总策划｜张玉珂
监制｜李娜 唐晓勇 刘云
策划｜翟巧红 赵雯
记者｜杨睿 陈新辉
摄影｜李欣洋
字体｜万祥生
设计｜安然
支持｜哈密市委宣传部 哈密市农业农村局 哈密市融媒体中心
数据｜《中国农村统计年鉴2023》 《新疆维吾尔自治区2022年国民经济和社会发展统计公报》
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