［菲式］Kare-Kare
本帖最后由 meimei 于 2014-1-27 13:28 编辑喜歡濃濃的花生味嗎？
大愛Kare-Kare~
材料：Mama Sita's Kare-Kare 調料包、牛尾、（沒有牛尾的話，牛腱子+牛肚或者豬肉代替。）、長豆Sitaw、茄子、小白菜、香蕉芯、洋蔥、蒜頭、油。
1.先預備一鍋水，煮沸，放入要用的牛肉或者豬肉。熟了後，撈起放一旁。將水遺棄。
2.鍋熱火放油，加入蒜頭，稍炒過，加入茄子，炒過撈起。
3.預備一鍋清水，放入Mama Sita Kare-Kare的調料包，甚至加入花生醬（沒錯，就是我們夾麵包的Peanut Butter，我撈了三大湯匙）味道會更加濃綢，滾過，再加入已撈起的肉塊，慢慢頓。（豬肉快熟些，牛肉可以多加滾過。）
4.熟之前的10分鐘加入炒過的茄子再加入長豆。
5.熟之前的5分鐘再放入小白菜。放入香蕉芯也很好吃，可惜沒買到。熟時，可以加上bagoong，味道很讚的哦！
加註正宗的kare kare是用牛尾煮的。
好吃的 菲律宾名菜 海鲜karekare也不错吃 楼主好厉害。会煮饭！ 蓝熊 发表于 2014-1-27 13:52
楼主好厉害。会煮饭！
謝謝 ☺️ 還在學習中哈哈
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