简易冬阴功
最近天气闷热，老想吃些开胃的东西，酸酸辣辣的冬阴功汤就最对胃！其实冬阴功在家里做也很方便，我这个就是简易偷懒版的～～;P首先是汤底，偷懒版的话买个冬阴功汤包就好。这里推荐佳厨的汤包。这个牌子的酱料包和汤包我一直在用，虽然有加一些添加剂（我对食品的用材比较留心），但是味道还是挺对版的。汤包上的份量标明是4份，做出来大概一人一碗，做三人份可能比较合适。
手机拍的图片不见了，只好用网上的图
汤包有了，就看要加什么东东进去。可以用鸡肉，海鲜或者纯蔬菜都可以。汤包上一般都说直接放入水或者高汤里便可，但如果先用慢火炒一下，香料的味道会更突出。等水烧开了，就可以放材料进去。泰菜中还有加椰奶的做法，也是冬阴功的一种，加了椰奶可以降低辣度。对了，这个汤包算蛮辣的，直接用就已经够味了。想再辣的话可以在收火后撒些新鲜的红辣椒，包够辣！
给大家看看成品吧，香菜是必备的，收火后下便可。我今晚做的是大虾和鱿鱼冬阴功，还往汤里加了番茄和竹笋。两个人吃，再炒个鱼露椰菜，吃得饱饱的。
我家的餐厅灯光不咋的，香菜把虾都盖住了～～～
是谁那么幸福啊。我也要吃~~~~~~~~教我做吧~~~~
页:
[1]