饺子是热水下锅？！还是冷水下锅？！
本帖最后由 sqing 于 2017-9-20 13:35 编辑饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为中国饮食文化不可缺少的佳期肴。
为什么说饺子成为春节不可缺少的节目食品呢？？究其原因：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
很多人都喜欢吃饺子，不管什么馅料的饺子，一口一个，吃在嘴巴里别提多幸福了。
那么问题来了，煮饺子的时候，究竟是用冷水煮还是热水煮好呢？反正小仙女我呢，是在水烧开后再放饺子的！
是不是大部分的人都像小仙女一样热水滚后才放的？而且这样的习惯已经很多年了吧？
知道吗？其实这种做法也不完全对！
煮饺子是用热水还是冷水？关键还是得看是吃什么饺子！下面就给大家分享一些煮饺子的小秘诀。
1、新鲜饺子，如果是自己在家包的那种饺子的话，那就必须要等到水烧开了之后，再将饺子下锅。
2、速冻饺子，如果是在超市里面买的话，就要用冷水煮了。
因为用热水煮速冻饺子，容易导致饺子皮熟烂了，且里面的馅料还是半生不熟。
这也就是为什么很多人在煮完速冻饺子后，饺子皮都破了，却反倒责怪起饺子不够好的原因了。
饺子表示好无辜啊{:8_756:}
不管是下速冻饺子还是现包的饺子，在饺子下锅之前，可以先在水里加一适量盐，搅拌均匀之后，再将饺子下到锅中，并用锅铲搅拌一下。
如何防止饺子粘锅盖？水煮开，打开锅盖加入少许凉水，再转中火煮，水煮开后再加点凉水，总共连续三次，
这样不管是煮哪一类的饺子，煮出来都不会粘锅，破皮了。饺子再也不用担心被无辜受牵连了{:8_749:}
和面袋揉面袋
每一次家中在包饺子时要准备的东西总是特别~特别~的多，尤其是在和面的时候！！！一不小心，面粉到处乱噗噗噗地跑，所以啊还是给备上一款揉面袋吧。
多层速冻水饺盒
还可以备上收纳饺子，这也使得在水烧开之前，使得饺子更易于安置和摆放。
鱼型家用饺子盘
水饺熟后，放在可爱鱼型饺子盘，头部当做醋碟或者蘸酱盘，又能过滤食物多余的汤汁，寓意年年有余。
不锈钢绞肉机
还在为吃饺子，包子等制作馅料而烦不已？还是要一样一样的拿着菜刀剁费事费力？备上一台绞肉机让你快速地解决馅料问题。
正准备回你热水下锅 菲龙。。。 发表于 2017-9-20 13:35
正准备回你热水下锅
{:4_87:} 涨知识了，我的姐！ 王毅 发表于 2017-9-20 13:58
涨知识了，我的姐！
yes额.....以后煮饺子就知道怎么煮啦 sqing 发表于 2017-9-20 15:41
yes额.....以后煮饺子就知道怎么煮啦
只点外卖熟了的饺子，基本不自己煮 王毅 发表于 2017-9-20 15:49 static/image/common/back.gif
只点外卖熟了的饺子，基本不自己煮
哈哈哈哈http://www.flw.ph//mobcent//app/data/phiz/default/04.pnghttp://www.flw.ph//mobcent//app/data/phiz/default/04.png这样比较快
现包的饺子是热水下锅 点三次凉水即熟。冷冻饺子凉水下锅，水开点两次至三次凉水即熟。 现包的饺子是热水下锅 点三次凉水即熟。冷冻饺子凉水下锅，水开点两次至三次凉水即熟。
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