【路边摊也能很高级】菲式特色推荐Manam
{:8_746:}这几年新开的餐厅越来越多，要如何吸引客人，要如何从中脱颖而出都是一大学问。除了靠装潢、环境、美味之外还需要有自家的特色，属于自家独有的特色！
今天要推荐给大家一家菲律宾菜，菲式餐厅这么多为什么会推荐这家呢，让我们继续看下去！
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今天要推荐的这家有很多分店，这家是BGC最新的分店。
从整体上看采用了现代风的装潢，给人一种简单中不失格调的感觉。
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上面这个图是Makati区的分店，每一间分店的装修风格都不大一样。
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下面简单的看下菜单的价格，有好几张就发一张给大家看下。
下面主要介绍几样店里最具特色的菜品
Chicharon Bulaklak (P235/小, P420/中, P830/大)
猪皮猪肉深度油炸，然后烘得金黄酥脆，沾上特制的白醋真的是不由得点赞。
这道菜是路边摊很常见的一种菲式零嘴。虽然很常见，但想必很多人还没吃过。
毕竟菲律宾的路边摊想必大家还是不大敢买的吧，很多菲式超市或者大型超市都有，只是这家餐厅的材料跟制作方法更加高级些。
Balut Ala Sisig (P85/小, P155/中, P220/大)
接下来这道是菲律宾闻名国际之一的美食“鸭胎”。
很多人不敢吃，老艾来菲律宾多年也只喝过蛋里面的汤，其他内容实在是下不了嘴。
身边很多敢吃的朋友都说特别好吃，而且还很补哦，特别是对男生{:6_410:}（你懂的）
老艾曾经看过朋友吃了三颗然后流鼻血了，可见是相当补哦！
这家的Balut分三种方式，上面那种是针对不敢吃的朋友，整颗重新处理并烹饪过的。
还有一种是以菲式卤肉的方式，这张图则是原汁原味没有处理过的，只是沾些特制的调味料。
这些小吃除非是在路边摊买，不然一般的菲式餐厅是都吃不到的。
Sugar Glazed Corned Beef Belly Silog (P295/小, P565/中, P875/大)
这款也是他家的招牌之一，用烹饪corned beef的方式处理这块肉，是他家独有的味道。
撇来肉不说，就那颗蛋做得实在是太完美了，光看着就肚子饿了。
这款我忘记叫什么叶了，这款在菲律宾餐厅倒蛮常见。
有的是包着鱼，包着鸡肉烹饪，有的则是直接这样加上椰奶煮，味道很独特，值得尝试。
海鲜的处理方式也是菲式特有的味道，想吃点不一样的必点！
Lechong Batchoy (P235/小, P395/中, P655/大)
这款也是他家的独特招牌之一，吃过这么多菲式餐厅，这款是完全还没见过的。
你以为只是饭吧，其实还有这道倒汤变粥的程序！
菲律宾另一特色街边小吃，当然材料跟烹饪肯定是比较高级的。
Crispy Pancit Palabok (P200/小, P385/中, P645/大)
这款是酥炸面，酱汁跟面分开防止面跟食材泡软。
一般干拌面成败都是在酱料，酱料做得好，食材够新鲜就完美了。
Pancit Sisig (P190/小, P365/中, P645/大)
Sisig想必很多人都吃过，不过sisig和面的组合你吃过吗。
打开薄皮后的样子，看着很开胃哦。
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接下来看看甜点吧！
Bibingkang Galapong of Salted Duck Egg (P85/小, P155/中, P255/L大）
很多菲律宾菜名都不知道怎么翻译成中文，我也不愿意乱翻，不然反而变得很奇怪。就用英文这样大家点菜的时候也知道叫什么。
这款Bibingka是菲律宾的特色甜点之一，店里有三款不同的口味，这款是咸鸭蛋的，甜中带咸。
Bibingkang de Leche (P125/小, P240/中, P360/大)
这款则是两款菲式甜点合成的，有点类似鸡蛋布丁的Lecheflan，口感爽滑中带有Bibingka的绵密口感。
另一款则是芋头口味的Bibingka，喜欢吃芋头的朋友不要错过。
接下来这款是女孩子会喜欢的哦，每一层的口感都不一样。
从最底层的饼干口感，往上看绵密的鸡蛋慕斯，再来是布丁，再往上是烤棉花糖！
Palitaw Dulce de Leche (P115/小, P215/中, P315/大)
除了这些甜点外还有很多特色款，菜品太多就不一一介绍了，龙友们如果有去吃在发帖分享给大家看看吧
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