“神料理”----鳄鱼蛋冰激凌
近日，达沃市一家名为“甜蜜餐厅”（ Sweet Spot eatery）的餐馆利用鳄鱼蛋为原料，制作冰激凌，宣传其比鸡蛋做的冰激凌更有营养。
据店主Dino 和Bianca Ramos介绍，鳄鱼蛋的来源是餐厅附近叔叔经营的鳄鱼养殖场。在那里，人们为了获取鳄鱼的皮与肉而饲养鳄鱼。因此一些多余的未受精的鳄鱼蛋被送给了他们。因不知道如何处理这些鳄鱼蛋，两人灵机一动，决定用它来制作冰激凌。据悉，除了用鳄鱼蛋替代鸡蛋外，其他原材料与普通冰激凌并无二异：牛奶、奶油、糖与调味剂。
为避免素食主义者不必要的担心，Dino说：“这当然是普通的冰激凌，不会有鳄鱼肉的味道。我们只是用了鳄鱼蛋。但是这些蛋确实能用来制作美味的冰激凌。”此外，为避免动物保护者的抗议，Dino表示，他们只采用未受精的或剩余的鳄鱼蛋。
据餐厅介绍，鳄鱼蛋的80%均为蛋黄，比鸡蛋更有营养，是更健康的制作冰激凌的食材。
地址：The Davao Crocodile Park 附近
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