【意国风情】这些销魂的意式美食让你体验舌尖上的西西里
WHITEBRASS经典的意大利菜是西餐中有名的菜系，今天介绍的这家意式风味餐厅美食与美酒兼备，逼格和品味齐飞，各方面来说都是无可挑剔，很值得一试，尤其是精致又美味的意大利美食，让你用尽洪荒之力也要把每道菜都尝个遍！
CARNE PICCANTE (P300)
开始正餐前当然少不了以前菜作为开头，这个意大利特色小吃吃起来有点像墨西哥的nachos，口感酥酥脆脆，底下是剁碎的牛肉，入味的牛肉腌制得很够味，味道辣辣的，配上啤酒更是超级赞~
PUMPKIN AMARETTO SOUP (P180), POTATO TRUFFLE SOUP (P200)
吃完开胃小菜，一碗暖胃的浓汤也是必备款，翻牌率最高的南瓜汤是最经典的一款，浓郁的汤头喝起来有南瓜单纯的蔬果香甜。另一款则是豪华的松露马铃薯浓汤，它的味道虽浓郁但入口时汤汁质地却很轻盈，热热的喝身体瞬间泛起阵阵暖意。
FOCC (P280)
这个扁平状的面包叫做Focaccia，是意大利的国菜之一，也是披萨的前身，酥脆焦香的饼皮上有番茄，迷迭香叶子和海盐，吃起来味道咸香，配料虽简单但口感丰富，拿来配餐还是做三明治都可以。
RISOTTO PARME-TARTUFFO (P360)
香气迷人的黑松露菌烩意大利饭虽然卖相看起来很普通，但味道真不是盖的，浓稠的酱汁充分地浸润每一粒米饭，入口时黑松露的香气充斥着整个口腔，吃起来清爽不腻口，米饭又香又糯，浓郁的香气让你一吃就忘不掉！
SHRIMP & OLIVES (P275)
意大利菜强调的是食物的原汁原味，所以注重的是食材的新鲜度多过调味方面，这样才能吃出食物本身天然的味道。这款蒜香鲜虾意面是意面当中翻牌率最高的，它的味道清新爽口，不同于奶油蘑菇意面的浓郁，味道有橄榄油和蒜头的香气，哧溜地吸进一口面再吃一口鲜甜Q弹的虾子，简直幸福到飞起！
COTOLETTA LIMONE (P375)
金黄的米兰炸猪排也是意大利很有特色的美食，用颗粒较粗的面包粉来炸猪排除了外形会比较好看，味道也会更香。米兰炸猪排的特色在于外皮咸香酥脆却不干硬，里头依然锁住鲜美的肉汁，猪肉的肉质滑嫩不塞牙，搭配独门酱汁蘸着吃更赞！
PORCHETTA (P400)
这款意大利脆皮五花肉是当地的传统美食，也被称为意大利烧肉。它是将乳猪去骨，去掉内脏以后再用香料腌制，绑成柱形进行烤制，烤完以后肥肉瘦肉和脆皮层次分明，最靠近脆皮部分的脂肪几乎完全融化，留下一层薄如纸片的脆皮，口感香脆可口，瘦肉吃起来有弹性又有嚼头，完全没有肥腻感。
LEMON ROAST CHICKEN (P400)
味道香脆意大利柠檬烤鸡有着柠檬清新的香气，味道很清爽，吃起来也不油腻，鸡肉的肉质很紧致，口感滑嫩，轻轻一撕扯便很快的骨肉分离了，越咀嚼越有柠檬和香料的独特香气。PS：听说红酒加柠檬烤鸡和圣诞节更配哦！
PICCANTE WINGS (P350)
看起来油亮酥脆的鸡翅光是看卖相就超级诱人，酥脆的口感一点也不输给经典的美式水牛城辣翅，然而最厉害的部分竟然不是鸡翅而是它的酱汁！底下浓郁的白色酱汁使用的是蓝纹乳酪，搭配鸡翅则是杂糅出独特的令人难忘的风味，味道更辛香浓烈。
STEAK PALERMO (P700)
压轴登场的牛排是名副其实的镇卓王，鲜嫩多汁的牛排充分吸收了酱汁的精华，完美的横切面吐露着诱人的粉嫩色泽，吃起来柔嫩多汁又带有嚼劲，优质的牛排绝对禁得起味蕾的考验，如果再搭配红酒就更完美了~
文末加码再放送！吃完主食填饱胃口以后，可别忘了宠幸另一个专门用来装甜点的胃哦！
TWO TONED PANNA COTTA (P190)
TRIO CHOCOLAT (P200)
GRANOLA CRUSTED CHEESECAKE BRULEE (P210)
地址：20 Jupiter St. Bel-Air Makati City
营业时间：每周一至周四 10am-12am，周五 10am-3am，周六 3pm-12am
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