聊聊饮食文化吧

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中国人是饮食天花板这话没毛病吧。

就烹饪方式和食材之丰富，部分国家饮食还处在中国宋朝之前的水平

其背后主要原因就是文化，饮食是文化的一部分，中国的文化没有断绝过，而主流宗教中国本质就是儒家，佛道什么的整体比例很少，这也是饮食丰富的一个原因，因为很多东西其他国家不吃有宗教的原因。儒家基本没有限制，孔夫子还说过，食不厌精，脍不厌细。也是饮食丰富的一个原因。

就文化未断绝而言更大的一个原因就是民族大融合，这个中国有得天独厚的优势，一个主体民族附带一些少数民族，只有这种模式才能形成民族融合。现在很多国家民族问题就在于各民族主体比例相差不大就形成了对峙状态，互不融合，习俗什么的不互通，更不要说饮食了。中国的饮食是融合了很多民族的产物，主要在于部分食材与烹饪方式上，最直观的体系就是，八大菜系相互都是流通的，当然母系是鲁菜

还有一点就是中国自古源远流长的医学体系，神农尝百草，李时珍的本草纲目，而且很多传统饮食都是由药膳演变而来的，包括有些地方喝一些茶，和固定的节气吃一些特定的饮食，这都是古时候抗疫流传下来的。就现在我们做饭所用的香料，在中药铺都能买到，就这一点极大的丰富了食材的选取，而且自古医食一体，药性也就是食性，食材的搭配与配药本质上都是一个东西

记得网上有那个杀人食谱吧，

除了现代科学研究发现，大部分都是源自中医里面的药性相反会造成副作用。

终于到最后了

最重要的就是中国自古，灾荒遍地。明末传入玉米，康乾时期传入地瓜土豆才直接形成了现在的人口规模，之前中国能养的人也就那么多，北方主食为小麦，种植小麦极为耗费地力，几十年后土地会形成板结，这时候再赶上干旱或者什么天灾很容易就颗粒无收，这时候就出来饥荒了。饥荒就是易子而食会上演，儿子都吃了，那是到了万不得已，在此之前呢？草根树皮能吃不能吃的都会被动的被筛选一遍，食材体系的根基就是由此而来。吃死人的知道不能吃，其他味道不错的吃了没有异常反应的就成了野菜。

而国外自古以来就没有什么民族融合大一统一说，基本都是主体民族压迫一个或者两个较少数民族，战乱不断，没有大一统就没有统筹规划，所以人口规模就上不去，人口上不去就不会出现什么饥荒，种点地基本就够了，至于非洲东南亚这些地方，不种地都饿不死，自然生长的足够自养。同时就养成了这些地方人短视，懒散，因为没有生存压力，不需要规划至于发展什么算了吧。

动物内脏这种东西西方不吃是因为宗教原因，还有就是人家也不怎么缺肉食吃。至于现在西方抨击的吃猫吃狗主要是人家猪都不怎么吃，牛肉才是主食啊，中国自古有记载的从周朝开始猪狗鸡才是主要肉食，牛是耕地的比人还值钱，羊都是有钱人吃的，底层基本主要肉食就是狗肉，至于说越南还有韩国吃狗肉，恕我直言

这都是过去是华夏属地的印记，南越国和高句丽，不都是我们教的吗？倒不是鼓励吃，我这喜欢猫狗的，除了小时候吃过一次狗肉，多少年没吃过了，自己不喜欢可以不吃，站在道德制高点对人指指点点大可不必

就和吃素的不让人吃肉你会不会觉得这逼恶心，本质是一样的

我觉得中国语言太他妈复杂了，说了二十多年还好多搞不明白

未来中国对外进行文化输出，饮食是相当好的一个方向，独一无二，积具特色而且人你能不看书写字，你总不能不吃饭吧

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