宇宙間超級無與倫比美味泰式海鮮鳳梨飯！

1.配料

• 虾仁3只
• 小鱿鱼1条（切圈）
• 杂菜（超市有卖，里面有红萝卜丁，青豆，玉米粒）一小把
• 凤梨取肉留壳(把肉切小丁，大概50克
• 米饭（不要煮得太烂，不然不好炒）
• 双枪牌咖喱粉5克（超市有的买，如果没有可以找其他黄咖喱粉）
• 黄油10克（推荐用风车牌黄油）
• 鸡蛋2个（打均匀）
• 味精
• 鸡粉
• 泰国味露（也叫鱼露，建议买唐双牌的味露，如果没有超市有很多广式鱼露也可以代替）
• 白砂糖
• 普通的食用油
  

2.盘式

• 西红柿
• 青瓜
• 肉松
• 腰果
  

（可以像我照片里面那样摆设，看起来比较有食欲）
3.制作
1.先把虾仁、鱿鱼圈、杂菜，过水，要快，不要让海鲜太老。
2.先将锅烧热（干烧），再下冷油，加热一会，把油倒出来（这样不会在炒饭的时候粘锅，一定要让锅充分加热）。放入少于油，加入蛋液，炒制金黄，放入米饭（看几个人吃就放多少，建议单份炒比较想吃哦）翻炒一会，让米饭分开，不要结团。加入味精少许，鸡粉少许，白糖多一点，味露少于（味道是咸鲜味甜),炒一会出锅待用.
3.锅加热，放入黄油，加入1的配料，炒制一下，放入2炒好的米饭，快速翻炒，加入凤梨丁，还有咖喱粉，快速翻炒几下，让咖喱粉充分散开。出锅装入凤梨壳里，摆上西红柿片，青瓜片，肉松，腰果。可以参照上图。
4.大功告成，可以享受美食了。你很棒哦，说了你可以的。

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最难做的是那个凤梨壳了
为什么要将油倒出来再倒入新的油？

Anonymous 发表于 2013-6-16 10:36
最难做的是那个凤梨壳了
为什么要将油倒出来再倒入新的油？

那样就不会粘锅了。

前進的步調 发表于 2013-6-16 10:56
那样就不会粘锅了。

凤梨壳最简单了。建议去百度看一下相关视频！

前進的步調 发表于 2013-6-16 10:57
凤梨壳最简单了。建议去百度看一下相关视频！

对哦，还可以这样子