从地中海“远嫁”而来的油橄榄，如何适应“东方水土”？

中新社兰州5月9日电 题：从地中海“远嫁”而来的油橄榄，如何适应“东方水土”？

——专访国家林业草原油橄榄工程技术研究中心副主任赵海云

作者 闫姣

作为阿尔巴尼亚政府当年赠送给中国的“国礼”，油橄榄从地中海国家“远嫁”至中国，多地试种未成林成片，却在甘肃省陇南市发展到90余万亩。由此，中国被列入世界油橄榄分布地图，陇南市被认定为油橄榄一级适生区，享誉“中国油橄榄之乡”。此外，中国本土橄榄油多次斩获国际国内大奖，受海内外专业人士认可，出口销往韩国及其“故里”地中海沿岸。

“舶来品”油橄榄如何适应“东方水土”？它以何种方式“串联”全球多个国家和地区，构建“东西方油橄榄交流圈”？国家林业草原油橄榄工程技术研究中心副主任、正高级工程师赵海云，近日接受中新社“东西问”专访，对此进行解读。

中新社记者：地中海油橄榄缘何“远嫁”，在中国生根发芽、开枝散叶？

赵海云：1964年，阿尔巴尼亚政府将象征和平友谊的1万多株油橄榄树苗赠予中方。此后全国开始试种油橄榄，大多未发展成规模。甘肃陇南的油橄榄却生根发芽、开枝散叶，面积现达91.93万亩，主要种植区武都区达57.6万亩，成为中国最大的油橄榄种植基地之一，被誉为“中国油橄榄之乡”。

1975年，陇南引进油橄榄树。刚开始只是零星栽种，在国有林场栽种了20多亩，面积不大，用于水土保持等试验。2002年是一个拐点，中国实施退耕还林政策，农民种树，国家给补贴，农业技术人员提供帮助，油橄榄树就这样上山并成活了。经济效益产出方面，虽然陇南走了点弯路，但这几年人们发现它“浑身是宝”，开始大力发展。目前，陇南油橄榄被加工成10大类、80多个产品，涉及保健、饮食、洗护、餐饮等多个领域，颇受消费者欢迎。

赵海云查看不同品种的橄榄油。李亚龙 摄

当前，陇南已建成中国最大的油橄榄种质资源圃、亚洲收集油橄榄品种最多的种质资源基因库，筛选的油橄榄种子两次搭乘“神舟号”飞上太空。此外，还配套建成了十几座油橄榄系列产品加工厂，培育建成一批龙头企业，其中“祥宇”被认定为中国驰名商标。武都区油橄榄鲜果、橄榄油产量均占全国90%以上，成为中国最大的特级初榨橄榄油生产基地和加工基地。

位于甘肃陇南市武都区的祥宇生态园超集约油橄榄示范基地。李董 摄

中新社记者：“舶来品”油橄榄，如何为中国西北山区民众开启一扇与海外对话的新大门？

赵海云：油橄榄改变了许多中国西北山区民众的生活，我就是一个缩影。因为油橄榄，我走出大山，到访西班牙、意大利、以色列等国，亲手触摸了生长两千多年，依然枝干健壮、果实累累的油橄榄树；学习了油橄榄丰产栽培、产品研发、产业发展等知识，对全球橄榄油赛事、油橄榄博览会、油橄榄庄园、油橄榄主题小镇，以及全自动化油橄榄加工设备印象深刻。

陇南市还有很多油橄榄加工企业负责人，或亲赴海外交流学习，或与海外科研机构、高校建立油橄榄研发合作，不断拓宽世界油橄榄“朋友圈”。他们返回国内后，又将所见所闻运用到企业的设备改良和生产加工过程中。

油橄榄改善了农民的经济条件，丰富了他们的精神世界。每逢当地橄榄油拿到国际大奖，陇南山区的油橄榄种植户都十分自豪。最近，武都区汉王镇固水子村的油橄榄树长势不错。年近七旬的村民贾佛保，通过改良油橄榄品种、改善种植环境，使油橄榄年收入从几年前的两三千元(人民币，下同)升至15000多元。

生长于地中海沿岸的千年油橄榄树图片，在甘肃陇南市武都区常年展出。闫姣 摄

中新社记者：作为油橄榄榨制品，橄榄油被称为“液体黄金”，中国应如何破局橄榄油价格居高不下，让其进入“寻常百姓家”？

赵海云：油橄榄是世界四大木本油料树种之一，橄榄油含有丰富营养和功能活性成分，被称为“液体黄金”和“植物油皇后”。目前中国的各类油橄榄产品仅限于小众产品，产品研发力度不够，还未完成大众普及，这是一个短板。

但国内油橄榄产业前景非常广阔。近年来，陇南市实施油橄榄三年倍增计划，以提升橄榄油产量。同时，通过种质培育、水肥管理等方面的中外合作，加大引才引智步伐，提升油橄榄抗逆性，让其更适应中国水土，以解决高价油问题。

甘肃陇南市油橄榄加工企业内，工作人员挑选油橄榄果。李董 摄

中新社记者：油橄榄如何“串联”全球多个国家和地区，构建“东西方油橄榄交流圈”？油橄榄的引种故事，对当今东西方交流有何启示？

赵海云：目前，油橄榄在世界五大洲的数十个国家种植，食用和消费橄榄油的国家和地区已逾百个。近几年，中国油橄榄种植面积不断扩大。中国油橄榄四大种植基地之一的陇南，与油橄榄原产地部分国家的科研院所、高校达成共识，在油橄榄引种、人才交流、技术培训、产品研发、设备引进等方面展开合作。本土生产的橄榄油曾多次赴海外参加展览和专业赛事，斩获数十项国际大奖。如中国油橄榄企业在橄榄油原产地希腊荣获的最高国际奖项“双金奖”，许多种植历史几千年的原产国企业都未曾获得过。

不仅如此，陇南橄榄油还出口至韩国和油橄榄“故里”西班牙，陇南本土研发的80多种油橄榄产品，通过线上线下方式销往海内外多个国家和地区。

油橄榄系列产品之一的橄榄酒。李亚龙 摄

阿根廷驻华大使曾在参观陇南油橄榄种植加工基地后说，看到橄榄树感到“很亲切”；摩洛哥油橄榄专家也多次到陇南田间地头，为农民讲解油橄榄种植技术；陇南和以色列农业专家交流十分频繁，经常通过网络探讨油橄榄长势、出油率等话题。借助油橄榄的“桥梁”，陇南不断扩大和西方国家的“油橄榄交流圈”。

油橄榄是东西方友好交往交流的见证，它促进了不同国家和地区在文化、科技、农业等方面的交流合作。

国家林业草原油橄榄工程技术研究中心副主任赵海云。李亚龙 摄

受访者简介：赵海云，现任甘肃省陇南市武都区油橄榄产业开发办公室主任，油橄榄产业国家创新联盟理事，中国油橄榄产业战略创新联盟副秘书长，中国经济林协会油橄榄分会理事，正高级工程师。他曾赴意大利、西班牙、以色列等油橄榄原产国学习油橄榄栽培、加工及产业发展技术等，从事油橄榄行业28年，主持和承担20多项部省级科研项目，代表作有《意大利油橄榄生产概况与思考》《特级初榨橄榄油加工技术》等。