菲律宾著名的家常菜

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都说来到每个陌生的国家，必尝的就是当地的美食。世界上很多东西都不能辜负，而其中一个就是美食。小编就来给大家分享几道菲律宾的美味佳肴也是家常菜。这些菜在每一家菲人餐厅都可以吃到。如Max’s, Jerry’s, Manam等等。

今天我们就是干饭人，干饭魂！
Sinigang(酸汤）
Sinigang 是一种菲律宾汤或炖菜，其特点是酸味可口。它最常与罗望子联系在一起，尽管它可以使用其他酸味水果和叶子作为酸味剂。它是菲律宾美食中最受欢迎的菜肴之一。汤通常配米饭，味道浓郁，有助于在炎热的天气里给身体降温。

Adobo（卤肉）
Adobo是一种流行的菲律宾菜肴和菲律宾美食中的烹饪工艺，涉及用醋、酱油、大蒜、月桂叶和黑胡椒腌制的肉类、海鲜或蔬菜，在油中煎成棕色，然后在腌料中慢火慢炖。主要原料：肉类（牛肉、鸡肉、猪肉）、海鲜、或蔬菜；酱油、醋、食用油、大蒜、黑胡椒、月桂叶

Lechon Kawali （脆皮五花肉）
Lechon kawali，在他加禄语中也称为 Lechon de carajay 或 litsong kawali，是一种菲律宾食谱，由在平底锅或炒锅中油炸的五花肉块组成。它预先调味，煮熟，然后切成方块。

Crispy Pata （炸猪蹄）
Crispy pata 是一道菲律宾菜肴，由油炸猪蹄或指关节搭配酱醋酱组成。它可以作为聚会美食或日常菜肴。许多餐馆都提供无骨帕塔作为特色菜。这道菜与德国的烤猪排非常相似。

Chicken Inasal （烤鸡）
Chicken inasal，通常简称为 inasal，是菲律宾鸡肉菜肴“lechon manok”的变体。它是用柑橘、胡椒、椰子醋和红木的混合物腌制的鸡肉，然后在热煤上烤，同时涂上腌料。Chicken Inasal 是一道烤鸡肉菜肴，也是著名的Ilonggo菜肴之一。这是通过将鸡块浸泡在独特的香料混合物中并烤至熟透来完成的。

Sisig
sisig是一道受欢迎的菲律宾菜肴。由猪颈肉、猪耳朵、五花肉和鸡肝制成，通常用柑橘、洋葱和辣椒调味。它起源于吕宋岛的邦板牙地区。 Sisig 是 Kapampangan 它可以被认为是主菜或开胃菜。这道菜的成分主要是猪肉末、耳朵、脸等猪的部位。还添加了鸡肝、洋葱和辣椒。

Bulalo （牛骨汤）
Bulalo 是一道来自菲律宾的牛肉菜肴。这是一种浅色汤，由煮牛小腿和骨髓直至胶原蛋白和脂肪融化到清澈的汤中制成。它通常包括叶类蔬菜、玉米棒、葱、洋葱、大蒜、生姜和鱼露。主要原料：牛腱、卷心菜、大白菜、玉米、鱼露、大蒜、洋葱、土豆、韭菜/葱

Lechon(烤乳猪）
乳猪是用母乳喂养的小猪。在烹饪方面，乳猪在两周至六周龄之间被屠宰。传统上，它在各种菜肴中都是整只烹制的，通常是烘烤的。它通常是为特殊场合和聚会准备的。

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