解馋居趴赛正宗水饺东北菜

叮咚～你有一份新菜品，请注意查收！！

要说东北人餐桌上最受欢迎的一道菜，还得是杀猪菜。这道菜一上桌，东北人刻在灵魂中的那种豪爽与热情就不自觉的冒出来了。可以说这道杀猪菜是东北人待客的最高礼仪了，围着杀猪菜的人们腾地一下热闹了起来，管他是大人还是孩子，都会在这香气四溢的杀猪菜中沉醉。

那么，什么叫杀猪菜呢❓
‣就是把一头猪的所有部位，烀熟了全部上桌，从头吃到尾。
解馋居新品—「杀猪菜」，三大显著特征：
①严把进料关，确保原料纯绿色
不经严格检疫的猪肉不用，不是农家肥种植的白菜不买，不是老法腌制的酸菜不要。
②坚持传统做法，确保杀猪菜原汁原味
采用祖传技艺杀猪炖菜，大锅炖制，分锅上台，肉香浓郁，血肠鲜嫩，酸菜爽口。
③菜品丰富，多达50余
几乎把猪身上所有部位都做成了菜，猪骨、猪头、猪尾、猪血等，还有全套猪下水，无处不是美味佳肴！
解馋居杀猪菜，讲究一个炖字。五花肉炖酸菜极佳，这种肉肥瘦相间、不腻。姜要切片，别弄碎了，葱切段，花椒大料少许，还要搭配大铁锅烀猪肉的老汤
●好的酸菜，比肉好吃。●不同于“杀猪菜”这个名字带来的联想——实际上，酸菜白肉锅底清爽开胃，处理干净的猪杂和血肠肥而不腻，互补的口感极有层次，相得益彰。
这得益于杀猪菜的两个灵魂：其一是骨汤，一锅看起来清爽的汤，实际上却是花几小时，用新鲜猪大骨慢熬出来的精华，汤底越炖越香；其二，那就是杀猪菜的灵魂，酸菜——杀猪菜里不仅要放酸菜，还要扎扎实实一把又一把地往锅里填足够多的量，只有这样，才能有足够的酸味和骨汤的醇香更好地融合。

吃一锅热乎乎的杀猪菜，亲朋好友欢聚一堂，吃得是心情、是意境、是欢腾的气氛。那种大铁锅炖出来的杀猪菜，不仅馨香，还渗透着浓浓的乡愁，是亲情、友情的传递〰️

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大哥你这推广做的可以啊，每天坚持发一贴。。。

derekqin 发表于 2023-10-14 14:25
大哥你这推广做的可以啊，每天坚持发一贴。。。

哈哈，必须的，

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