新疆“麦村”的小麦“漂流记”：从田间到餐桌

中新网新疆昌吉12月24日电 题：新疆“麦村”的小麦“漂流记”：从田间到餐桌

中新网记者 闫旭

步入腰站子村村口，两把弯弯的麦穗造型建筑形成一道拱门。小麦是腰站子村的“名片”，这里素有“麦村”之称。

地处天山脚下的新疆昌吉回族自治州奇台县，属逆温带气候，是全国优质小麦生产基地。而位于奇台县东部的腰站子村，尤以小麦高产优质著称。在这里，一粒小麦从田间到餐桌，形成了一条以绿色为底色、一二三产融合的全产业链，身价倍增。

资料图为奇台县半截沟镇腰站子村全貌。巨海成 摄

共种“一块田”

腰站子村村民王金堂，掰着手指头给记者算了一笔账：“我有好几方面的收入：土地入股合作社有土地流转费，每年年底合作社股东有分红；在旅游公司入股每年也有分红；还有养老补贴。”

“我和老伴两个人每年有五六万元(人民币，下同)的收入，现在的生活实在是幸福得没法说。”王金堂记得，过去村里各家种各家的地，成本高，效益也低；2009年开始，村民的生活逐渐发生变化。

当年，腰站子村成立村党支部、村委会、合作社“三位一体”的奇台县丰裕农业服务专业合作社，将全村土地统一流转到合作社，整合成“一块田”统一经营管理，采取“流转土地首年租金出资入社”的方式吸纳全体村民入社。

据腰站子村党总支书记唐培科介绍，经过十几年的发展，合作社已经流转经营包括本村3.5万亩在内的20万亩土地，其中有机种植面积2.38万亩；全面推行飞防、北斗导航、种肥分离、精量播种、水肥一体化、播磨一体化等现代化农业新技术，20万亩耕地仅需114名大小片区长管理。

“我们实现了村民和村集体双赢利，给村民连续分红13年，村集体也在不断发展壮大。”唐培科对此颇为自豪。

深加工后“身价倍增”

秋收冬藏，隆冬时节的腰站子村，今年的小麦早已收获，麦田覆盖着厚厚积雪。

在有机手工拉面车间，小麦已经“变”成面粉，师傅们正用手拉动晾架上的拉面，面香弥漫开来。手工制作的拉面爽滑劲道，加一勺葱花、香醋、香油炝的面汤，香气扑鼻。村民成红玉正在网络直播间里推销手工拉面。

12月20日，工人在新疆奇台县半截沟镇腰站子村农业产业园有机手工拉面车间制作挂面。记者张斌 摄

2017年，丰裕农业服务专业合作社全资注册成立了新疆丰驿农业发展有限公司，建成腰站子有机产品加工厂，生产有机面粉、有机手工拉面、有机食用油，并注册“腰站子”品牌，释放土地的潜在效益。

“我们从一天生产300公斤手工拉面的小作坊，变成如今日产5吨拉面的工厂；年产值也从600万元，到2023年将突破1.1亿元。”新疆丰驿农业发展有限公司总经理李强说，“我们逐步延伸产业链，通过线上线下模式，把农产品送到全国各地”。

他告诉记者，将运用今年新建的3000平方米手工拉面晾晒车间与2500平方米包装车间，推进有机农产品向精深加工迈进，提高产能；研发速食产品，向预制菜产业推进；运用腰站子电商品牌管理运营中心，促进“腰站子”品牌多元化发展，不断提升知名度、影响力。

带热乡村旅游

一粒小麦从田间“漂”向工厂，并未走完它的全部历程。2019年，腰站子村成立新疆丰驿文化旅游发展有限公司，奏响乡村全域旅游新乐章。“从田间到餐桌”完整产业链条，成为腰站子村经济发展新引擎。

腰站子村历史上曾是奇台老县城通往今奇台县城的重要驿站，赶车的人到了这里，人困马乏，驻足吃饭、休息、饮马。而如今，一波又一波的游客专程为了独特的麦村景观和厚重的历史文化积淀而来，住特色乡宿、吃一碗手工拉面。

12月20日，新疆昌吉奇台县腰站子村的小麦博物馆吸引参观者。记者 张斌 摄

几年间，腰站子村建成小麦博物馆、乡村振兴实训基地、麦田公园、特色乡宿等，年接待游客量达6万人次；在全疆开办5家“腰站子”面馆连锁经营门店，年销售额达1500万元。新建的天山麦香小麦文化展厅目前主体已完工，正在内部装修布展。

“我们要打造出全疆最大的村级小麦博物馆，集村史馆、企业发展史、产学研、智慧农业及旅游商品的研发销售于一体。”新疆丰驿文化旅游发展有限公司副总经理、小麦博物馆馆长韩乐说。

韩乐是土生土长的腰站子村人，毕业于新疆大学，是第一个走出村子又返乡发展的大学生。“我的家在这儿，父母也在这儿，想为家乡做点贡献。”

“腰站子村有潜力、有活力、有发展平台，在乡村也可以有巨大的收获。”韩乐说，如今已经有28个像他这样的年轻人在这里发展。

2023年，腰站子村的总产值将达到5.6亿元，其中一产3.9亿元、二产1.4亿元、三产3000万元。

关于腰站子村的未来，唐培科心里已经有了蓝图。“我们将主要针对有机产品，抓特色，树立‘新疆有个腰站子’的品牌，夯实一产，巩固二产，强化三产，壮大村集体经济，带领全体村民共同富裕，打造高质量乡村振兴新疆样板。”(完)