Number one (浪波湾鸡排）

相信大家对鸡排都不陌生，在菲律宾华人圈里比较有名气的鸡排店像：小台北，豪大大，艋舺鸡排等等之类，但最近在群组看见群友分享了一家新开的鸡排店名叫“Number one  (浪波湾鸡排）”于是决定前往尝个鲜，店面位于在Makati 附近 ，店不大，目前还没开放内用，只有外送或自取



必点：鸡排，咸酥鸡，鸡翅，花枝丸，甘草芭乐，番茄蜜饯


来到鸡排店当然就是要试试鸡排，于是就点了一份炸鸡排（附上视频）


老板鸡排选用的部位是鸡胸肉，鸡肉要先腌过之后才能裹粉下去炸，炸鸡排要求的是“鸡肉腌制入味的的程度，裹粉的厚度，油锅的温度和起锅的时间”才能炸好一块美味的鸡排


老板说炸好的鸡排必须“控油”才不会过度油腻而影响口感，也比较健康

鸡排可以选择三种口味：胡椒盐，辣粉，梅粉，我选的是胡椒盐+辣粉

鸡排口感：外酥内嫩，一口咬下去，鸡排内部还保有鸡肉本身的肉汁，腌的秘制酱料也很入味，再洒上胡椒盐和辣粉，咸香好吃

另外点了一份咸酥鸡，九层塔和咸酥鸡下油锅一起炸，整个香气碰撞之後叠加在一起，忍不住想先尝一口

咸酥鸡口感：皮酥肉嫩，鸡肉腌渍的有入味，里面还保留了鸡肉本身的肉汁，在搭配上九层塔的香气，把整体味道又提升了另一个层次，既有九层塔的香气，又有咸酥鸡的咸香，吃了一袋还不够


炸花枝丸口感：一口下去Q脆弹牙，不会像外面火锅丸子那样粉烂，还不错，可以试试

炸鱿鱼口感：老板说鱿鱼都是当天市场买的，所以没有腥味，炸好的鱿鱼会缩水，但不影响口感，外面酥脆，里面鱿鱼Q脆弹牙，很有嚼劲

炸鸡翅口感：皮薄肉嫩，里面还吃的出鸡翅本身的鸡油和肉汁

甘草芭乐：吃了这么多炸物，也该吃些水果解个腻，点了一份甘草芭乐，吃的出芭乐本身的脆爽，还有甘草粉的甘甜，在口腔里回甘，非常清爽解腻

番茄蜜饯：老板热情招待的番茄蜜饯，番茄很大颗，番茄夹蜜饯，番茄的酸加上蜜饯的甜，酸酸甜甜像初恋

炸热狗，四季豆和薯条



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微信联系：number1chicken

纸飞机（telegram): @number1chicken

联系电话：+63 966 428 0304

营业时间：12:00-22:00（星期日公休）

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makati 快变新的王彬了吧 哪哪都是国人餐厅

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喜欢吃国内的正新鸡排

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番茄蜜钱，一直想试试的

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