旺亭餐厅探店，王家卫风格饭店的中式美食，BGC

BGC的旺厅餐厅。
他们家的推广做的挺多的，前几天还有人吹捧说，他们家有王家卫的气质。
这次过来，打光上确实有王家卫的氛围，配乐比较舒缓。但还是差点意思。












飞鱼籽猪肉烧卖，质量很不错，入口能感觉出那种新鲜感。
撒上的飞鱼籽，吃起来在口中有种颗粒感，味道上也似乎更丰富了些。






豉油蒸鱼排，鱼排本身不错，但是不够入味，差点意思。





辣子鸡，依旧不是中式传统做法，更类似于辣味炸鸡。
不过虽然不正宗，炸鸡的味道是真不错。表皮酥脆，肉质细嫩，很花生一起吃更是绝配。





咖啡排骨，第一次遇到这种菜。味道上像是糖醋排骨里加了咖啡液。
咖啡确实提升了整道菜的香味，口味上的变化也更复杂。有点像是上海菜，很奇妙的组合。





茄子烧腊肉。腊肉切碎了，和肉末拌在一起。调味上属于酱烧。感觉非常下饭。
茄子本身就容易吸收其他食材的味道。这种做法，让茄子除了酱香，还兼具腊肉的鲜香口感，很棒的做法。







他们家的冰激凌也很有特色。
选了咸蛋黄口味的，味道十分浓郁，有种吃哈根达斯的错觉。





这家餐厅的价格虽然有点贵，但是有些菜做的还是挺不错的。
尤其是一些创意，让人有种惊喜的感觉。

菜品价格方面，普遍有点贵，这点确实像墨镜王，能烧钱。