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檀岛咖啡探店,品尝192层酥皮蛋挞的滋味,Malate

时间:2024-7-30 21:59 0 1019 | 复制链接 |

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在Malate的罗宾逊商场逛街,看到有家檀岛咖啡。

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名字虽然很夏威夷,内容主要是香港茶餐厅。

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他们家的蛋挞很有名,号称有192层酥皮,要了一个确实非常好吃。
吃起来表皮特别酥。里面的蛋芯也特别软糯。而且味道不是特别甜,因此也不腻。

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另外要了个菠萝油,就相当一般,菠萝包还是挺好吃的,但是酥皮不够酥脆了,可能是放的时间有点长了,失去了刚出炉时候的热度。
再就是里面的黄油也有点少,两口就没了。


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饮料选择的经典的丝袜咖啡,味道也比较一般。


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要了份叉烧,肉本身挺好吃的,肥而不腻,香而不腥。
但是放的酱料太多了,甜味压倒了叉烧本身的滋味,喧宾夺主。
而且叉烧也凉了,与刚出炉的相比,少了大半的风味。

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炒青菜用的罗马生菜,火候没掌握好,生菜都被炒死了。
虽然仍然是青菜的口感,但是没有新鲜的感觉了。
选择的南乳做法,腐乳的味道也不突出,而且罗马生菜其实更适合做凉拌菜。

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XO酱炒虾仁,虾仁质量很高,又大又饱满,爽滑可口。
配菜西兰花也十分出色,入口满满的清香。

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葱油鸡捞面有点失败。鸡肉更像是烤出来的,葱油味不重。
面条过于软烂了,不够劲道。


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价格上也稍微有些贵,不过茶餐厅,一般也吃不了太多。

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