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科隆旅行(二十七):最后的晚餐,还是得吃龙虾王 ...
宁静的海
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科隆旅行(二十七):最后的晚餐,还是得吃龙虾王
时间:2024-9-24 15:02
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本帖最后由 宁静的海 于 2024-9-24 15:34 编辑
科隆的最后一夜,晚餐还是选择了Lobster King餐厅。
他们家做的海鲜真的太好吃了。
这次选了2只小龙虾,一只做刺身,一只用柠檬黄油来焗。
虽然说是小龙虾,其实一点都不下。
好的食材,有时候连加工都不需要,直接用酱油芥末蘸着吃,味道鲜美,还有淡淡的甜味。
只是缺少了加热的处理,很多龙虾肉和壳黏在一起,取不下来,比较浪费。
柠檬黄油焗龙虾给我换成了蒜蓉辣酱,味道依旧很好,食材质量毕竟是好的。
本地的特色椰子Shake,今天第一次喝,味道挺好的。
铁板牡蛎,量不是很多,牡蛎肉吃起来嘎吱嘎吱的,口感还有点像黄瓜,又有天然的鲜味。
只不过调味料有点重,遮住了食材本身的味道。
蒸鱼排,简单的做法,用蒸鱼豉油和鱼一起蒸,再加上葱姜洋葱,很好吃。
鱼肉本身也没有刺,吃起来很方便。
主食选的Lomi,菲律宾版本的炝锅面。据说起源自福建移民的卤面。
用洋葱等先炝锅,然后加入高汤,各种蔬菜,肉类,煮成浓汤,再加入面条,煮至面条软烂,出锅。
味道很浓,面条不像国内的劲道,比较软。还算可口。
炒杂碎,大概就是各种蔬菜一起炒,通常也会加入各种肉类,调味也比较简单,但是材料丰富,很不错的。
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