菲律宾小吃之炸辣椒卷

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不知道大家有没有在街边看见过摆辣椒卷得小摊，今天在路边看到了一家感到非常的亲切，之前学校食堂就有在卖，每到下课就会跑下去买，20p 两个。

这道美食是菲律宾的一道受欢迎的小吃，叫做"Dynamite"（炸辣椒卷）。做法其实很简单，它主要材料就是绿色的辣椒，将辣椒的种子去除后，里面塞入奶酪和绞肉，接着用春卷皮包裹，最后油炸至金黄酥脆。制作时有时还会在辣椒上裹一层蛋液或面包糠以增加口感。

虽然外表看起来像是普通的春卷，但由于它的内馅是辣椒，吃起来有一种爆炸性的辛辣感，所以被称为"Dynamite"（炸药的意思）。其中的奶酪或肉馅中和了辣味，使得它的口感既有浓郁的奶香，又带有些许刺激的辣味。它是一道非常适合喜欢重口味和刺激感的食客的美食。像我这种爱吃辣的，就特别喜欢吃。

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