Robby Goco的希腊美食家族迎来新成员Elaia！

如果Robby Goco是一位打造希腊美食神殿的主厨，每家餐厅都扮演着独特的角色。Cyma是经典派，忠实于传统地中海风味，SOUV! by Cyma是时髦的小妹，带着现代食材与创新手法。

而现在，家族中迎来了一位优雅、沉稳、充满岁月智慧的老奶奶Elaia！

在菲律宾Silang, Cavite 以慢工细活的精神，为大家呈现最纯粹的希腊美味。从炖煮8小时的章鱼，到慢烤6小时的羔羊，再到腌渍24小时的五花肉，在这里，美食的秘密就是时间加绝佳食材！

希腊料理的关键在于食材的质量！ 找不到完美的番茄？这道菜就不对味。黄瓜不够新鲜？整个口感都会变。

于是，Elaia亲自空运特级初榨橄榄油（EVOO） 直达厨房，每道菜都离不开这瓶黄金液体。同时，他们还使用来自Pangasinan的手工海盐、Cavite当地的黑胡椒，以及新鲜直采的绿叶蔬菜，确保每一口都是最本真的希腊滋味。

Dip Sampler（P895）带你一次尝遍 4 种希腊经典蘸酱，包括鹰嘴豆泥、酸奶黄瓜酱、烤茄子泥、辣味羊奶酪酱！

Roasted Grapes with Arugula（P595/小，P965/大）是烤葡萄与芝麻菜的惊艳搭配，融合羊奶芝士、核桃和红洋葱，口感层次超丰富！

主食必试的有Seafood Elaia（P790/小，P1,400/大），超鲜美的橄榄油蒜香意面，搭配蛤蜊、淡菜、鱿鱼和大虾。Octopus Stew（P900）则是红酒慢炖 8 小时的巨大章鱼腿，肉质软嫩，搭配香浓米饭，超满足！

Charcoal-Grilled Pork Belly（P950/2 块，P1,400/4 块）用腌制 24 小时的希腊风味烤五花肉，搭配一杯 Elaia白桑格利亚（P295），完美收尾！

EVOO Cake（P280）体验橄榄油与橙香完美结合，配上蜂蜜奶油，口感轻盈又细腻！

Frozen Yogurt（P180）来自 Cyma 经典配方，口感醇厚，可选橄榄油+海盐或枫糖橄榄油焦糖，超适合收尾解腻！

无论是想体验一场慢火细炖的美食旅程，还是想用最简单的食材品味最纯粹的美味，Elaia都能给你答案！在这间隐匿于Cavite 的希腊餐厅里，每一道菜都是时间的沉淀，味蕾的惊喜！

想来一场地中海风情的舌尖之旅？Elaia，等你来探索！

地址：Elaia by Cyma，BuenavistaAve, Bucal, Silang, 4118 Cavite

营业时间：周一到周四，早上11点至晚上8点

      周五到周日，早上11点至晚上9点

联系方式：09171637287