东京名店 Inosho Ramen 登陆马尼拉，准备颠覆你的拉面榜单！

在马尼拉，最好吃的拉面一直是个热门话题，而如今，这场激烈的较量迎来了一位强劲对手Inosho Ramen！去年 11 月，他们曾与 Ramen Nagi 合作快闪，如今终于在马卡蒂 Salcedo Village 开设首家拉面 × 居酒屋店，正式进军菲律宾市场。

Inosho 由日本拉面大师创立，自2006 年以来，他们以豚骨× 鱼介汤头闻名。这款汤底经过 48小时慢熬，融合了醇厚豚骨与海鲜风味，层次丰富、回味无穷。

必点的OG Inosho Ramen (P495) 让这碗浓郁汤头成为主角，搭配Q弹面条、12 小时慢炖叉烧，入口即化的油脂令人沉醉。别忘了加一颗溏心温泉蛋 (P80) 和爽脆 Jiro-Veggie(P70)，风味更上一层楼！

若想尝试更浓郁的口感，不妨试试 Inosho Tsukemen (P440)，将汤底浓缩得更加醇厚，面条蘸上后风味炸裂。吃完后，别忘了向店员索取soup-wari，用清汤稀释剩余蘸汁，为这顿美食画上温暖句号。

如果你爱吃辣，Inosho也有特别准备！Kara Kara Uo Ramen (P600) 和 Kara Kara Uo Tsukemen (P545) 提供三种辣度，独家秘制香辣粉与 Kara Kara 辣油让辣味更具层次，后劲十足，嗜辣者千万别错过！

除了拉面，Inosho也带来了丰富的日式居酒屋小菜。推荐试试叉烧盖饭 (P250)，香嫩叉烧搭配流心蛋黄和米饭，每一口都让人上瘾。

此外，主厨还打造了多道创意料理，例如口感酥脆的花椰菜什锦天妇罗 (P120)，以及香辣过瘾的辣味炸鸡 Kara Karaage (P180)，搭配焦香咖喱奶油和特制辣油，风味层次丰富。

Inosho 还准备了多款特色调酒，例如Sakura G&T (P450)，将Roku Gin与荔枝珍珠、樱桃糖浆和紫苏叶结合，带来清新花香。而Hoku Zoku (P350) 则是更大胆的选择，清酒搭配凤梨、柑橘，再加上海苔粉和一抹芥末，入口带点微辣刺激，非常适合喜欢新奇风味的你！

如果还有空间，一定要试试焦香巴斯克乳酪蛋糕 (P350)。你可以直接品尝原味，也能搭配杏仁甜酒或抹茶奶油，每种吃法都各具魅力，为这顿美食体验画上完美句号。

凭借 18 年的匠心工艺，Inosho Ramen 绝非等闲之辈。它不仅带来浓厚拉面，更凭借创新居酒屋菜品抢占市场。马尼拉的拉面排行榜，或许真的要改写了！

地址：129 Bautista St, corner Tordesillas, Makati, 1227 Metro Manila

开业时间：3月19日2025年，星期三