蒸蛋正确的打开方式→-→

蒸蛋做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹？这是需要技巧的。现在小编和大家分享一下做蛋羹的小妙招。



需要用到：蒸锅，碗，鸡蛋，牛奶，白糖


1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。




2.将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。




3.将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。




4.用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗。




5.倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可。



这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比，而且奶香十足！




煮蛋

不知道大家是否也有同样的烦恼，虽然说鸡蛋煮着吃才是最有营养的，可是煮鸡蛋首先费水，就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没过鸡蛋吧！而且老煮破，什么水里放盐、煮前先泡都试过，依然破。还费火、费时间、煮出来不好剥皮……真郁闷！



前几天偶尔学到的一个方法，然后用电饭锅煮。试了一下觉得真好！几乎不用水，而且特快，5分钟就能吃上，早上现煮也完全来得及！


需要用到：电饭锅，餐巾纸，鸡蛋




1.把纸铺在锅底，可以铺两层。然后倒一点水进去，把纸浸湿就可以啦，不需要太多哦！




2.鸡蛋洗干净码进锅里，盖盖、插电、按煮饭键。




3.等电饭锅自己蹦到保温，就行啦





4.完全不会煮爆，而且非常好剥皮！切开看看……熟了！




从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水！真好的方法呀！那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦！环保环保！

貌似不错，可以尝试下