分分钟学会网红爆款慕斯，好吃的不要不要的~

自己动手做出不可思议的美味是咕咕一向坚持的原则！感受生活中一点一滴的美好；在动手做之前，谁都不会想到甜品店或咖啡厅任何一款甜品，自己都能做的更加好吃！快试试这一杯咖啡慕斯吧~

吉利丁片 5克

牛奶 100克

速溶咖啡粉 7克

细砂糖 40克

淡奶油 150克

手指饼干 2块

1. 用冷水将5克吉利丁片泡10分钟至变软备用

2. 将7克速溶咖啡粉倒入40克细砂糖中

3. 将100克加热过的牛奶倒入盛有咖啡粉和细砂糖的碗中

4. 将热牛奶、速溶咖啡粉、白砂糖搅拌均匀成咖啡牛奶

5. 将软化后的吉利丁片倒入咖啡牛奶中，搅拌至溶化做成咖啡液备用

6. 将150克淡奶油用电动搅拌器打发至6成，即凝固

7. 将咖啡液倒入打发好的奶油中，搅拌均匀成慕斯液备用

8. 杯中放入两块手指饼干

9. 将一半慕斯液倒入杯中，并放入冰箱冷藏15分钟后将剩余的慕斯液倒入，再放入冰箱冷藏4小时

10. 开吃啦！

Tips：

1. 先将一部分慕斯液倒入杯中与手指饼一起冷藏15分钟是为了让手指饼在杯中定型。

2. 一定要用热牛奶冲泡咖啡粉才能溶化哦！