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随着越来越多中国人来菲律宾旅游、工作、经商，中国美食也追随着脚步在菲律宾这片国度上遍地开花。无论是在什么地方，总可以看到中国餐馆的影子。最受欢迎的莫过于无辣不欢的“火锅”啦！不管是鸳鸯锅还是九宫格，只要色香味俱全，它就是好火锅！
如今越来越多火锅店趋向的模式，是自助餐型火锅。从就餐的环境、食材种类到细心周到的服务，我们在选择吃火锅的同时也越来越注重这些“细节”。
“冬阳”（Tongyang），是一家集中式火锅和烧烤一体的自助型餐厅。自1995年创办至今，已经左右20多个年头，在“冬阳”，我们除了能吃火锅还能享受自助烧烤，可以说是菲律宾自助餐的鼻祖，重点是它的价格一直都是亲民价！每一次的品尝都让人觉得“物超所值”。
此次我们拜访了“冬阳火锅”创办人 吴疏林 女士以及 Vikings 中餐部负责人兼股东 Jackson Go 先生，且听听中国火锅如何在菲律宾传承与创新——
冬阳 Megamall 店
“梅林小馆”则是一家实打实的中式餐馆，沙茶牛肉炒面、干煸四季豆等等，都是回头客的必点菜肴。
“梅林小馆”Megamall 店
自近年 Vikings 集团 收购了“冬阳”和“梅林”，这两家餐厅以全新的面貌呈现在大众前。无论是从装潢设计风格还是菜品种类，都可以看到各种改革后的元素。
而在 Vikings 收购之后，冬阳的分店数量在当地迅速增长。不久前，还在亚洲商城（Mall of Asia,MOA）推出“升级版”冬阳火锅店，命名为“冬阳Plus”，每天人流如织。
视频拍摄 | 郑远、王涛
视频剪辑 | 施雅雯
视频配音 | 林丽莎
本文编辑 | 雨仙儿
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