柿子饼的故事

作者：紫茗（原载于《世界日报》）

若干年前，从“唐山”来到吕宋（菲律滨）做“番客”也称为“新侨”，曾经参加过一次厦门市近郊南普陀寺赠送一大批制作的柿饼宴会，当到家乡土产，念念不忘，口齿留香，直到今日仍然不忘这一缕溢出“乡愁”的风味，很想买来满足口腹之福。可是在异地他乡，那些从土壤生长出来的果实，不宜长存必须在熟透皮肉出汗的时候吃，才能真正尝到柿子的甜美果子，所以一直在留心寻找岷里拉王彬街路边。
　　
初冬时节的家乡大演村，包括房前屋后，渠旁和路边，到处是一棵棵挂满柿子的红柿树，令人垂涎，都想要动手采摘下来尝新。据盛产柿子的当地人称，该乡全年共有收成五万余斤柿子，基本上分给同乡人家做柿饼出售，不能永久保存，然后制成柿饼却能销售到海外，因此供不应求。

这个小聚会接近尾声时，厨房师傅端来一盘柿饼上桌，并对大家说：这是大演村的特产，刚刚送来，让来自海外的家乡人尝新，亦领会到该村同胞的一家亲的感情。他接下去说道：该村甫自近日成立了柿饼生产联谊会，还向本地某学校捐助十万元教育基金，作为收容家境贫困学子就读的补助金。
　　
在座的海外游客，认为一个石狮市近郊的大演村能合作成立联谊会，而且捐出十万人民币，显然不容易。据说，挑选柿子、制作柿饼有讲究，一般要挑选又大又圆，不太成熟的柿子，大约一斤六颗柿子，然后将柿子叶子去除，经过人工削皮，还要不停一边晒太阳一边捏，对柿子进行整形，才算是制成了柿子饼。供销海外来的游客喜欢带回去侨居地作手信，赠送朋友和亲戚做礼物。
　　
生产柿子饼的大演村组织立会，而且合资捐出十万元人民币，并非大数目，但乡里人合作和助学的精神值得学习。在座海外游客听罢介绍后，都吩咐服务员拿出尝出风味和感情，把柿子饼打包带回去，作为寄托“乡愁”的珍品，赠送亲友。