或许并非种族歧视

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作者：绍扬（原载于《世界日报》）

7月中旬，菲律滨女演员劳伦在其推特赈户上分享了本地一家新开业的中式餐馆的照片，并曝光这家叫做中国美食城（China Food City）的中餐厅的门前有一块招牌，上面写着“只接待中国顾客” ，引起议论纷纷。劳伦就此事替菲同胞打抱不平，反问她是否也可以开一家店，在上面挂上只接待菲律滨人或只接待狗狗的招牌？
　　
此事引起了其他推特用户的关注，他们声称，这家由中国人经营的餐厅是否拥有规范的营业执照或营业许可证，是第一时间需要搞清楚的。餐厅不招待菲律滨人，显然是把这个国家的主人翁当成二等公民，属于种族歧视。餐饮是一项公共事业，这家餐厅不能歧视菲律滨人，应该迎合所有人的需求，这样才能把生意越做越大。
　　
人家菲律滨同胞既不是想要白吃，也不是付不起钱，这家中餐厅不应该戴着有色眼镜来区分顾客。不过，在事情尚没有弄清楚之前，大家也不能断定这家餐厅是因为瞧不起甚至是歧视菲律滨人，所以才会只愿做中国雇客的生意。这家餐厅或许其实对顾客都是一视同仁，只不过是因为实在不会做菲律滨菜，所以才不敢接待菲人顾客。

这家餐厅如果是顾虑他们只会做中式料理，担心这些菜肴或许不能够迎合菲律滨顾客的口味，那么他们可以边做生意边学做菲式料理；菜单多元化，才能够迎合各种各样顾客的口味，这样他们的顾客才会越来越多。若是整天都是门庭若市，这家餐厅往后可能将会分店一间接着一问开，最终把业务扩充为连锁餐饮业集团。
　　
在尚未学会做菲律滨菜之际，这家餐厅也不需要只做中国顾客的生意，而应该来者不拒，说不定他们的拿手菜会被菲人顾客所接受，因而打响品牌。若他们的中式料理确实未能迎合菲人顾客的口味，他们品尝过一次以后，下一次绝对不会再度光顾，根本不用刻意去“下逐客令”。因有所顾虑却反而得罪他人，可真是弄巧反拙。